蝦米冬瓜海帶湯， 以利水輕身的冬瓜為主料， 配以蝦米和海帶， 有清熱降火、去除體內油脂、調理腸胃， 排毒養顏、輕身增智之功效。 蝦米和冬瓜一起烹煮， 蝦米為冬瓜增添鮮美， 而冬瓜又讓蝦米有清淡爽口。 此湯營養豐富、湯質醇美， 而且集美白防斑、減肥瘦身雙重功效於一身， 所以愛美的女性朋友們不妨經常食用。
原料：冬瓜、海帶、蝦米、鹽。
做法：
1、將冬瓜削去外皮， 去饢， 洗淨後， 切塊。 蝦米用清水沖洗一下， 然後放入溫水中浸泡至軟。
2、海帶用溫水浸泡40分鐘， 中間換兩次水， 反復沖洗乾淨， 切小段。 將海帶、蝦米放入鍋內， 一次性加足清水， 煮約30分鐘。
3、再加入冬瓜同煮至熟， 鹽調味即成。
特別提示：
1、蝦米又名海米、金鉤、開洋。 是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟幹品， 是著名的海味品， 有較高的營養價值。 做湯、做菜肴的配料均可。
2、冬瓜是利尿、幫助消化、消水腫的蔬菜。
3、海帶， 別名昆布、江白菜。 褐藻的一種， 生長在海底的岩石上， 形狀像帶子， 含有大量的碘質， 可用來提制碘、鉀等。 多食海帶能利尿、消腫、美容、減肥，
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