吃生花生有什麼好處 六大吃花生減肥法

營養專家發現， 優質的花生、花生油和其他花生製品中有一種叫葉酸的營養素， 它含有大量的單不飽和脂肪酸， 能夠增加熱量散發， 燃燒有害膽固醇， 降低高血脂。 而除了葉酸， 花生中還含有多種有益的纖維素， 有清除腸內垃圾的作用， 不會導致肥胖。

早在“花生營養價值產業前景國際論壇”上， 美國營養專家表示， 美國哈佛大學公共衛生學院及波士頓婦女醫院曾組織了101名患肥胖症的中老年男女， 分為兩組， 一組被指定吃低脂膳食（以瘦肉、蔬菜為主）， 一組吃堅果膳食（以花生油、花生醬、混合堅果、蔬菜為主）。

半年後， 兩組人的體重平均都減了11磅， 但一年後， 第一組的體重卻出現反彈， 而吃花生的那組體重卻沒增加。

適量吃花生能抑制肥胖 六大吃花生減肥法

此外， 花生還有利於糖尿病的控制。 英國牛津布魯克斯大學的教授進行了一項研究， 對356個受試物件中的203例患1型、2型糖尿病患者，

攝入低血糖指數食物， 包括花生及其製品、糖麥薄片、全麥脆片、扁豆等。 10周後， 他們的糖化血紅蛋白降低至0.4%， 同時果糖胺降低至0.2毫摩爾/升。 而糖化血紅蛋白和果糖胺的降低， 對糖尿病的恢復都具有很重要的意義。

花生能平衡膳食， 花生中含有豐富的抗氧化劑、維生素和礦物質。 目前， 全世界人們普遍存在四大營養缺陷， 其一是蛋白質， 全世界每4個孩子就有1個蛋白質能量營養失衡；其二是維生素A缺乏；其三是鐵元素缺乏， 全球大約有40~50億人存在鐵缺乏現象；其四就是碘缺乏， 全球約有22億人碘攝入不足。 而這四大營養缺陷通過吃花生都可以彌補。 花生富含優質的蛋白質和脂肪， 還含有包括葉酸、維生素E、維生素B1、維生素B6、維生素B2、鎂、銅、磷、鉀、鋅、鐵、鈣等多種微量營養素，

在調整人們特別是孩子的營養平衡方面有很重要的作用。

國際肥胖學雜誌上發表的一項研究表明， 那些習慣吃花生和花生醬的人， 身體能本能自發地節制食欲和節制熱量的攝進量。