不少家庭早餐草草了事, 中餐就是隨機應變, 而把一天的營養補充放到了晚餐上, 殊不知問題晚餐是很多疾病的罪魁禍首。
研究表明, 晚餐少吃睡得香。 晚餐應吃八分飽, 以自我感覺不餓為度。 晚餐的時間最好安排在晚上六點左右, 儘量不要超過晚上九點。 並且, 晚餐後四個小時內不要就寢, 這樣可使晚上吃的食物充分消化。

晚餐要以清淡的食物為主。 如果晚餐比較油膩, 多餘的油脂攝入可引起血脂升高, 進而導致動脈粥樣硬化和冠心病。 多餘的蛋白質攝入可增加胃腸、肝臟和腎臟的代謝負擔, 對於有肝腎疾病的患者非常有害。