想必好多人都跟小編一樣， 對阿膠棗情有獨鍾， 小編一般一次都可以吃掉超市買的那種阿膠棗一整袋的， 可是吃多了就會覺得有點膩， 那今天我們就一起來學習一下阿膠棗的做法， 在家自己做美味又不膩的阿膠棗吧！
阿膠棗的做法
原料：優質阿膠約5克（約1/6片）， 黃酒（紅葡萄酒和桂花陳酒更好）， 紅糖， 上好金絲小棗（或肉厚核小的小棗）500克。
做法：
1、將阿膠砸碎後， 放入大瓷碗中， 大約加入兩小匙水和少量酒， 蓋好蓋子入鍋蒸至阿膠全部化開， 加入少量紅糖， 待糖溶化後再滴入數滴酒就可出鍋。
2、將棗子洗乾淨後， 放入白瓷碗中， 置微波爐中加熱2分鐘後， 上下翻動再加熱1分鐘即可。
3、將棗子倒入裝阿膠的大碗中， 拌勻， 使棗子表面裹上薄薄的一層阿膠漿。 然後， 放入盤中晾乾， 便可吃到貨真價廉的阿膠棗。