紅黑色的食物含有豐富的鐵質、蛋白質和氨基酸， 多有補血的功效。 黑色的食物入腎， 有助於腎藏精納氣。 腎藏精， 精生髓， 髓化血， 因此， 血的根本也在於腎。 至於紅色食物補血， 理論則源於“以形補形， 以色補色”。
紅米：
紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質， 可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。 它富含眾多的營養素， 其中以鐵質最為豐富， 故有補氣養血及預防貧血的功效。 而其內含豐富的磷， 維生素A、B群能改善營養不良， 又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀。
黑豆：
味甘、性平、無毒。 有血平肝、補腎壯陰、補虛黑髮之功效。 黑豆對年輕女性來說， 還有美容養顏的功效。 黑豆含有豐富的維生素， 其中E族和B族維生素含量最高， 維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知， 維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質。
黑木耳：
黑木耳中鐵的含量極為豐富， 為豬肝的7倍多，
紅豆：
紅豆含有的豐富鐵質能讓人氣色紅潤， 女性多吃紅豆， 有補血、促進血液迴圈、強化體力、增強抵抗力的效果。 紅豆皮中含有豐富的膳食纖維， 進食紅豆時不要去皮， 可獲得較多的膳食纖維， 進而起到潤腸通便的作用。
花生：
中醫理論認為， “脾統血”， 氣虛的人就容易出血， 花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣， 所以能達到養血止血的作用， 這在中醫上講叫“補氣止血”。 花生中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物， 可以增強大腦的記憶功能， 啟動細胞， 有效地延緩人體過早衰老， 具有抗老化作用。