一種是繼續白天的事情， 不斷工作或從事。 活動， 直至半夜以後的時間；另一種是白天休息， 晚上集中精力工作或從事活動， 直至半夜以後， 甚至到第二天。 還有是連續兩天以上等等， 稱之為“熬夜”！
熬夜一族不能因飲食禁忌而坐以待斃， 有大量的工作等待著去做， 必須要有好的體能來支撐， 因此要主動出擊， 選擇適合自己的飲食。
維持人體總熱量
為了保持基本的體力， 一日三餐的總熱量要安排好：早餐熱量一般可占膳食總熱量的15%~20%， 以容易消化吸收的碳水化合物為主。 中餐熱量一般可占膳食總熱量的20%至25%，
上夜班後， 不少人食欲不振， 時間長了影響營養供給。 所以每天要保證有足夠的優質蛋白質、無機鹽和維生素攝入。
注意補充維生素
夜班工作容易導致視覺疲勞， 維生素A是參與調節視網膜感光的重要物質——視紫紅質合成的重要成分， 能提高眼睛對昏暗光線的適應能力， 對防止工傷事故有益。
熬夜族藥膳調養
生地燉鴨蛋：生地20克、鴨蛋1至2個， 加水適量燉之， 蛋熟後去殼， 再放入汁中燉20分鐘， 冰糖調味， 食蛋飲汁， 每日1次或每週2至3次。 適合熬夜後口燥咽幹、牙齦腫痛者。
豬腰燉杜仲：杜仲25克、豬腰子1個， 水適量燉1小時， 每日或隔2至3日服食1次， 有滋補肝腎， 強壯筋骨之功效， 適用於熬夜後腰酸背痛、四肢乏力者服用。