隨著夏天的來臨， 炎熱的天氣給我們帶來了越來越多的煩惱， 很多人忍受不了夏日的炎熱， 身體會出現很多不適， 比如出虛汗、胸悶等， 接下來我們一起來看一下關於夏天炎熱天氣飲食的知識。
立夏後， 暑熱逼人， 容易令人煩躁傷心， 食欲也會有所下降。 所以飲食宜清淡， 應以易消化、富含維生素的食物為主， 儘量少吃大魚大肉和油膩辛辣的食物。 不妨多吃蓮子、豆製品、雞肉、瘦肉、芝麻、玉米， 多喝牛奶等， 既能補充營養， 又可以起到強心的作用。 為大家推薦幾款養心菜譜。
荷葉鳳脯：取鮮荷葉2張， 火腿30克， 剔骨雞肉250克， 水發蘑菇50克， 玉米粉12克， 食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、薑、胡椒粉、味精、香油各適量。 將雞肉、蘑菇、姜切成薄片。 荷葉洗淨， 用開水稍燙一下， 去掉蒂梗， 切成10塊三角形備用。 蘑菇用開水焯透撈出， 沖涼後與雞肉一起放入盤內， 加上述調料攪拌均勻， 然後分放在10片三角形的荷葉上，
適當“增酸減苦”
立夏時節， 自然界的變化是陽氣漸長、陰氣漸弱， 相對人體臟腑來說， 是肝氣漸弱， 心氣漸強， 此時的飲食原則是增酸減苦， 補腎助肝， 調養胃氣。 天氣轉熱後， 人體出汗多易丟失津液， 需適當吃酸味食物， 如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、鳳梨、芒果、獼猴桃之類， 它們的酸味能斂汗止瀉祛濕， 可預防流汗過多而耗氣傷陰， 且能生津解渴， 健胃消食。
水果沙拉： 將蘋果、梨、香蕉都去皮去籽， 切成一寸長三分寬的薄片， 桔子分瓣， 草莓對切兩半， 放入盛器內拌勻。 生菜葉洗淨， 消毒待用。 在小盤裡用生菜葉墊底， 上面放拌好的水果片。
番茄西米粥： 將番茄去蒂， 用冷水洗淨， 再用開水略燙一下， 撈出放冷水中， 撕去外皮， 從中剖兩半， 再用刀切成丁塊；西米淘洗乾淨， 用冷水浸泡發好， 撈出瀝幹水分；鍋中加入約1000毫升冷水， 加入西米， 用旺火燒沸後放入番茄塊， 改用小火略煮；調入白糖、糖桂花， 即可盛起食用。
多進稀食利濕
天氣轉熱， 出汗多， 體內丟失的水分也隨之增多， 所以多進稀食， 如早、晚食粥， 午餐時喝湯， 是立夏後飲食養生的重要方法。
百合蓮子綠豆粥：取百合、蓮子各50克，
冬瓜生魚湯：取生魚一條， 冬瓜500克， 紅豆60克， 蔥頭5粒。 將生魚剖開， 去鱗和腸髒， 洗淨， 冬瓜連皮切成塊狀， 蔥頭拍碎， 紅豆洗淨， 同放入鍋內， 用水4碗， 煮至生魚爛熟， 加油鹽調味即可。
通過以上我們所講的知識， 我們瞭解到夏天炎熱， 應該多吃點酸性的食品， 可以適當的吃點冷飲， 以上我們所介紹的就是關於夏天如何防暑的知識， 只要大家注意日常的習慣， 夏天就會變成一個美好的季節。