我相信大多數人的家庭裡都有橄欖油， 橄欖油被做成了各種各樣的商品售賣， 尤其是在美容護膚上， 洗髮素、卸妝油、化妝水乳， 到處都時橄欖油的影子。 那麼到底橄欖油有什麼好？讓橄欖油如此熱銷？
橄欖油是植物油的一種， 是一種常用的食油， 由橄欖榨成。 橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史， 在西方被譽為“液體黃金”， “植物油皇后”， “地中海甘露”， 原因就在於其極佳的天然保健功效， 美容功效和理想的烹調用途。 可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，
市面上三大類橄欖油
1.產地油(Regional Oil）：指選用的橄欖果出自一個國家某一個特定的種植區。
2.工業油(Bulk Oil）：在超市中銷售的絕大多數都是這些工業油。 義大利和西班牙是生產這類工業油的最大來源。 他們從世界各主要產區低價收購大桶原油， 然後進行勾兌混裝。 這類橄欖油在標籤上沒有種植地， 只標明灌瓶的產地。 由於是照統一的配方進行勾兌， 因此工業油一般口感比較劃一， 但因其價格低廉， 深受一般消費者歡迎。
3.莊園油(Estate Oil）：專指其橄欖果來源於自家種植園。 手工採摘， 現場榨油， 馬上灌瓶， 因此莊園油是橄欖油中的極品， 品質超群。 這類油基本上都是由種植園自行直銷， 雖價格極其昂貴， 但仍然受到橄欖油愛好者的吹捧。
編輯推薦：
橄欖油的功效與作用 橄欖油5大美容用法
橄欖油怎麼用 橄欖油用法不對會毀膚
小編推薦 美容方法之橄欖油
禁忌人群
菌痢患者、急性腸胃炎患者、腹瀉者以及胃腸功能紊亂者不宜多食。
功效作用
橄欖油可以從多方面保護心血管系統：橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。 食用橄欖油可以有效減少膽囊炎和膽結石的發生。 橄欖油有預防糖尿病的功效，
橄欖油護膚：
橄欖油富含與人體必需脂肪酸， 能消除面部皺紋， 防止肌膚衰老， 有護膚護髮和防治手足皴裂等功效。
橄欖油去妊娠紋：
用一匙橄欖油擦於妊娠紋處， 輕輕按摩， 長期堅持， 可去除妊娠紋， 或使之變淺。
滋潤：
秋冬季節皮膚粗糙， 特別是腿部及臂膀容易乾燥， 橄欖油具有滋潤及保養作用， 稍乾燥的可每星期用2～3次， 特別乾燥的可每日用。 由於其滋潤性， 橄欖油還可以用來護髮、護唇、按摩身體。
橄欖油調配精油：橄欖油可以調配單方精油， 是最實惠的基礎油。 在10ml橄欖油中滴入3-4滴精油， 可以用來按摩。
橄欖油按摩：炎熱的夏季， 橄欖油是最佳的防曬按摩油， 游泳前後， 用橄欖油塗抹全身， 可極其有效地嬌嫩的肌膚。
橄欖油卸妝：卸妝的時候， 滴幾滴橄欖油在手指上， 能除去毛孔內肉眼看不見的污垢， 增加皮膚的光澤和彈性， 滋養肌膚， 去除細小皺紋。
橄欖油護唇：把少量的橄欖油均勻塗在唇部， 有益於保持水分， 消除及延緩唇紋出現， 防止口唇脫皮裂開。
日常護膚：洗完臉後，在皮膚表面塗上橄欖油，輕輕按摩臉部，讓其充分吸收，這樣有益於保持水分並滋養肌膚，再用熱毛巾敷面，能去除毛孔內的污垢可使皮膚光澤細膩而富有彈性，消除皺紋和色斑或使色斑變淡、減緩皮膚衰老。
橄欖油日常護髮：橄欖油含有維他命B和E，用適量橄欖油塗抹在頭髮上，輕輕按摩，使頭髮充分吸收養分，然後用毛巾包裹，待一個小時後再用中性洗髮液洗頭，你就能擁有一頭亮麗柔順的秀髮了。
食用方法
橄欖油以其獨特理化指標與保健功能，正在逐步成為新世紀理想的食用油。在西方很多國家已普遍使用橄欖油，如果拿普通沙拉油和橄欖油比較，沙拉油呈透明黃色，聞起來有明顯的油脂味，入鍋後有少許青煙；橄欖油顏色黃中透綠，聞著有股誘人的清香味，入鍋後一種蔬果香味貫穿炒菜的全過程，它不會破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。
1、用橄欖油煎炸
橄欖油
與草本植物油不同，橄欖油因為其抗氧性能和很高的不飽和脂肪酸含量，使其在高溫時化學結構仍能保持穩定。使用普通食用油時，當油溫超過了煙點，油及脂肪的化學結構就會發生變化，產生易致癌物質。而橄欖油的煙點在攝氏 240～270 度之間，這已經遠高於其它常用食用油的煙點值，因而橄欖油能反復使用不變質，是最適合煎炸的油類。
2、用橄欖油燒烤煎熬
橄欖油也同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用橄欖油烹調時，食物會散發出誘人的香味，令人垂涎。特別推薦使用橄欖油做雞蛋炒飯，或做燒烤。
3、用橄欖油做醬料和調味品
用醬料的目的是調出食物的味道，而不是掩蓋它。橄欖油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份，它可保護新鮮醬料的色澤。
橄欖油可以直接調拌各類素菜和麵食，可製作沙拉和各種蛋黃醬，可以塗抹、麵包與其他食品。用橄欖油拌和的食物，色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，有著濃郁的地中海風味。
4、用橄欖油醃制
在烹食前先用橄欖油醃過，可增添食物的細緻感，還可烘托其他香料，豐富口感。
5、直接使用橄欖油
特級初榨橄欖油直接使用時，會使菜肴的特點發揮到極至。你可以像用鹽那樣來用橄欖油，因為特級初榨橄欖油會使菜肴口感更豐富、滋味更美妙。你還可以將特級初榨橄欖油加進任何菜肴裡用來平衡較高酸度的食物，如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它還能使食物中的各種調料吃起來更和諧，如果在放了調味品的菜肴里加一些橄欖油，你會發現味道更好。特級初榨橄欖油還可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。
6、用橄欖油焙烘
橄欖油還適合於焙烘麵包和甜點。橄欖油遠比奶油的味道好，可廣泛用於任何甜品及麵包。
7、用橄欖油煮飯
煮飯時倒入一匙的橄欖油，可使米飯更香，且粒粒飽滿。
8、飲用
每天清晨起床或晚上臨睡前，直接飲用一湯匙（約8毫升），可以降血脂、血糖，治療腸胃疾病，減少動脈血栓的形成。特別是對老年人、高血壓及心臟病患者尤為有益。食用數周之後，原本不正常的一些生理指標就會得到明顯改善。
橄欖油去黑頭
橄欖油去黑頭方法一
1、先把臉臉洗乾淨，否則塗上橄欖油也感覺不好;
2、把橄欖油倒在一隻手心裡幾滴，然後用另一隻手沾上橄欖塗在有黑頭的地方，然後順時針地輕輕地揉十幾分鐘。之後你就會發現，自己手上冒出N多那種黑頭白頭，鼻子上的頭頭都被揉出來了。
橄欖油去黑頭方法二
你可以將橄欖油和鹽配合一起來使用，只不過不要使用太多，一周兩次左右吧，否則的話，鼻子會起皮，有興趣可以參照下面的方法：
1. 窩住掌心形成一定容量，將橄欖油倒入，以剛剛漫過掌心窩的用量為佳(一般的橄欖油即可)。
2. 用另一隻手的中指蘸取少量食鹽。蘸取前可濕潤手指，使食鹽更容易被附著。
3. 將蘸取食鹽的中指浸入橄欖油中，在掌心輕輕畫圈，以便兩者充分融合。
4. 用融有食鹽的橄欖油輕輕為面部按摩，能軟化角質層並有效去除黑頭。
橄欖油減肥
將身體敷上泥土的減肥法，對於美容也有效果。此法所使用的泥土並非一般的黃泥巴，而是“酸性白土”。以德國巴巴里亞地方土質最佳。把白土曬乾後，磨成細粉，再加上水、蛋、橄欖油與蜂蜜拌勻，調成如乳的灰色溶漿。白土敷身的減肥法有兩種，
其一是先洗熱水澡(浸泡)，使全身大量出汗後，再塗敷白土，
其二是全身塗上白土後，用塑膠布包紮以利出汗。
這兩種方法若與按摩並用，效果更好。泥土減肥法一星期做一次，連做兩個月以上，便可見到顯著的效果。此種酸性白土溶漿，可洗除污垢，還可吸收多餘水分。埃及人有用此法美容與保持健美身材，使青春永駐。
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橄欖油日常護髮：橄欖油含有維他命B和E，用適量橄欖油塗抹在頭髮上，輕輕按摩，使頭髮充分吸收養分，然後用毛巾包裹，待一個小時後再用中性洗髮液洗頭，你就能擁有一頭亮麗柔順的秀髮了。
食用方法
橄欖油以其獨特理化指標與保健功能，正在逐步成為新世紀理想的食用油。在西方很多國家已普遍使用橄欖油，如果拿普通沙拉油和橄欖油比較，沙拉油呈透明黃色，聞起來有明顯的油脂味，入鍋後有少許青煙；橄欖油顏色黃中透綠，聞著有股誘人的清香味，入鍋後一種蔬果香味貫穿炒菜的全過程，它不會破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。
1、用橄欖油煎炸
橄欖油
與草本植物油不同，橄欖油因為其抗氧性能和很高的不飽和脂肪酸含量，使其在高溫時化學結構仍能保持穩定。使用普通食用油時，當油溫超過了煙點，油及脂肪的化學結構就會發生變化，產生易致癌物質。而橄欖油的煙點在攝氏 240～270 度之間，這已經遠高於其它常用食用油的煙點值，因而橄欖油能反復使用不變質，是最適合煎炸的油類。
2、用橄欖油燒烤煎熬
橄欖油也同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用橄欖油烹調時，食物會散發出誘人的香味，令人垂涎。特別推薦使用橄欖油做雞蛋炒飯，或做燒烤。
3、用橄欖油做醬料和調味品
用醬料的目的是調出食物的味道，而不是掩蓋它。橄欖油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份，它可保護新鮮醬料的色澤。
橄欖油可以直接調拌各類素菜和麵食，可製作沙拉和各種蛋黃醬，可以塗抹、麵包與其他食品。用橄欖油拌和的食物，色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，有著濃郁的地中海風味。
4、用橄欖油醃制
在烹食前先用橄欖油醃過，可增添食物的細緻感，還可烘托其他香料，豐富口感。
5、直接使用橄欖油
特級初榨橄欖油直接使用時，會使菜肴的特點發揮到極至。你可以像用鹽那樣來用橄欖油，因為特級初榨橄欖油會使菜肴口感更豐富、滋味更美妙。你還可以將特級初榨橄欖油加進任何菜肴裡用來平衡較高酸度的食物，如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它還能使食物中的各種調料吃起來更和諧，如果在放了調味品的菜肴里加一些橄欖油，你會發現味道更好。特級初榨橄欖油還可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。
6、用橄欖油焙烘
橄欖油還適合於焙烘麵包和甜點。橄欖油遠比奶油的味道好，可廣泛用於任何甜品及麵包。
7、用橄欖油煮飯
煮飯時倒入一匙的橄欖油，可使米飯更香，且粒粒飽滿。
8、飲用
每天清晨起床或晚上臨睡前，直接飲用一湯匙（約8毫升），可以降血脂、血糖，治療腸胃疾病，減少動脈血栓的形成。特別是對老年人、高血壓及心臟病患者尤為有益。食用數周之後，原本不正常的一些生理指標就會得到明顯改善。
橄欖油去黑頭
橄欖油去黑頭方法一
1、先把臉臉洗乾淨，否則塗上橄欖油也感覺不好;
2、把橄欖油倒在一隻手心裡幾滴，然後用另一隻手沾上橄欖塗在有黑頭的地方，然後順時針地輕輕地揉十幾分鐘。之後你就會發現，自己手上冒出N多那種黑頭白頭，鼻子上的頭頭都被揉出來了。
橄欖油去黑頭方法二
你可以將橄欖油和鹽配合一起來使用，只不過不要使用太多，一周兩次左右吧，否則的話，鼻子會起皮，有興趣可以參照下面的方法：
1. 窩住掌心形成一定容量，將橄欖油倒入，以剛剛漫過掌心窩的用量為佳(一般的橄欖油即可)。
2. 用另一隻手的中指蘸取少量食鹽。蘸取前可濕潤手指，使食鹽更容易被附著。
3. 將蘸取食鹽的中指浸入橄欖油中，在掌心輕輕畫圈，以便兩者充分融合。
4. 用融有食鹽的橄欖油輕輕為面部按摩，能軟化角質層並有效去除黑頭。
橄欖油減肥
將身體敷上泥土的減肥法，對於美容也有效果。此法所使用的泥土並非一般的黃泥巴，而是“酸性白土”。以德國巴巴里亞地方土質最佳。把白土曬乾後，磨成細粉，再加上水、蛋、橄欖油與蜂蜜拌勻，調成如乳的灰色溶漿。白土敷身的減肥法有兩種，
其一是先洗熱水澡(浸泡)，使全身大量出汗後，再塗敷白土，
其二是全身塗上白土後，用塑膠布包紮以利出汗。
這兩種方法若與按摩並用，效果更好。泥土減肥法一星期做一次，連做兩個月以上，便可見到顯著的效果。此種酸性白土溶漿，可洗除污垢，還可吸收多餘水分。埃及人有用此法美容與保持健美身材，使青春永駐。
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小編推薦 美容方法之橄欖油