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姑娘,冬季滋補養顏食譜送給你!

對於女人來說, 做保養時不分季節不分年齡也不分時間的, 但是每個季節都不同, 所以每個季節的保養也需要注意不同的地方, 下面小編就給大家說說女性冬季滋補要注意什麼, 給你女性冬季滋補養顏食譜。

女性冬季滋補注意

注意養陽 以滋補為主

冬令進補應順應自然, 注意養陽, 以滋補為主。 根據中醫“虛則補之, 寒則溫之”的原則, 在膳食中應多吃溫性、熱性、特別是溫補腎陽的食物進行調理, 以提高機體的耐寒能力。 冬季“食補”, 應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。 可選食:粳米、秈米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等穀豆類;韭菜、香菜、大蒜、蘿蔔、黃花菜等蔬菜;羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食;橘子、椰子、鳳梨、荔枝、桂圓等水果。

少瓜多果少吃瓜類

尤其西瓜、黃瓜, 因為它們偏涼性。 你吃瓜比較多就容易出現腹瀉, 吃水果, 除了吃梨以外,

蘋果也是非常健康的水果, 它是平性的。 從中醫說食品有那麼幾系列, 分別是熱性、溫性、涼性、寒性、平性。 也就是在溫性裡邊最熱的變熱, 在涼裡邊再涼點就變成寒性, 如果不涼也不熱就是平性。 所以根據不同節氣、不同的年齡段要吃不同性質的水果。 秋天天氣已經開始慢慢變了, 尤其中老年朋友本身機體功能逐漸衰退, 容易出現胃寒。 所以切忌深秋季節特別是冬天, 少吃瓜類, 多吃些蘋果。

多吃蜂蜜少吃薑

冬、秋兩季要多蜜少薑。 蜂蜜一方面給人們帶來能量, 另外它有大量的微量元素, 像鐵、鈣、錫、錳等等。 每天臨睡前半個小時到一個小時, 吃一杯蜂蜜優酪乳, (糖尿病要減半), 有助於睡眠, 蜂蜜補充微量元素, 補充維生素。

另外蜂蜜還能緩解便秘, 第二天我們就會感覺我們便秘一掃而光。 相對蜂蜜而言, 薑要少吃些, 避免發汗傷害津液, 保存體力。

多吃增加能量的食品

再說冬天非常寒冷, 冬季要吃三高食品, 高熱量、高蛋白、高維生素。 也就是說多吃碳酸化合物, 多吃一些蛋白質, 比如說雞蛋、牛奶、肉類, 其實鴨肉秋天吃比較好。 如果我們一些老年朋友胃不舒服, 想吃鴨肉又怕胃不舒服, 所以做鴨肉擱點薑或者擱點當歸。 冬天禦寒多吃高蛋白類, 適當增加脂肪。

多吃雞肉, 雞肉是溫性, 含蛋白質非常豐富。 而且雞肉它的營養成分可以防止得呼吸系統疾病, 可以預防感冒。 包括我們預防甲型H1N1流感。

盡可能吃滋陰潤燥的食品

比如梨, 具有滋陰潤燥的作用。

對於中老年胃寒的人群, 吃梨有兩個方法, 一冰糖梨, 也就是把梨洗乾淨, 中間清乾淨裡邊放三到五塊冰糖, 放到鍋裡蒸熟, 它具有滋陰、潤燥的作用, 可以去秋冬帶來的不舒服。 冬季皮膚變薄, 皮脂腺分泌的物質減少, 所以皮膚發幹、發癢, 吃冰糖梨可以改善。 第二個偏方花椒梨, 有些朋友冬季很容易咳嗽, 把梨從中間切開, 把一些花椒粒撒在梨上, 放到蒸鍋裡, 水開了以後再蒸十分鐘, 這時候把花椒去掉吃梨。 連吃一周左右, 你的咳嗽會得到治療, 甚至還會痊癒。 所以說冬季吃的水果第一是梨。

冬季滋補養生食譜

桂圓紅棗湯

材料:幹桂圓30克、大棗50克、紅豆150克、清水1500克。

做法:將紅豆清洗乾淨, 並浸泡2小時, 桂圓去殼留肉備用。 將紅豆、大棗一同放入清水中, 大火煮沸。 加入桂圓, 煮沸後, 轉用文火煮60分鐘即可。 可依個人口味加入適量的蜂蜜調味。

功效:補氣養血、安神、滋補強壯、健脾養胃。

紅棗香菇烏雞湯

材料:烏骨雞一隻(約一斤左右)、香菇、黑木耳、紅棗若干、生薑、料酒、鹽少許。

做法:烏骨雞洗淨切塊,放在盆裡,加入鹽、料酒、生薑醃15分鐘左右;香菇、黑木耳、紅棗洗淨,加入適量清水,放入鍋內,大蒸至水開,再轉中火蒸30-45分鐘。用筷子可輕鬆插入雞肉中即可熄火食用。

功效:滋補肝腎,益氣補血,滋陰清熱,調經活血。烏雞營養豐富,並含有激素和紫色素,對人體白血球和血色素有增強的作用,特別對婦女有很好的養護作用。

歸芪紅棗雞蛋湯

材料:雞蛋4個,當歸10克,黃芪50克,紅棗12個。

做法:雞蛋煮熟去殼;當歸、黃芪、紅棗均洗淨,全部料入鍋內,加清水適量,武火煮滾後,改文火煲30分鐘,加鹽或糖調味即可食用。

功效:益氣養血,潤澤肌膚。

小鵪鶉銀耳蘑菇湯

材料:小鵪鶉1只,鵪鶉蛋5顆,銀耳50克,蘑菇50克,番茄50克,料酒、精鹽、味精、胡椒粉各適量。

做法:小鵪鶉洗淨,除去內臟,用精鹽、料酒醃制半小時。銀耳用溫水泡發,去蒂撕成小朵。蘑菇冼淨,撕成小片。鵪鶉放湯鍋內,加冷水燒開,撇去浮沫,加精鹽調味,繼續燉至熟爛,取出放湯碗中。原湯燒開,放入銀耳、蘑菇、鵪鶉蛋稍煮,放入番茄,調入味精、胡椒粉,澆入鵪鶉湯碗中即可。

功效:美白養顏,補腎補虛。

牛蒡山藥排骨湯

材料:排骨400克、牛蒡1根、鐵棍山藥1根、枸杞10克、鹽少許。

做法:排骨用水沖洗乾淨,剁成小塊。大火燒開煮鍋中的水,下排骨汆燙片刻後撈出備用。牛蒡和山藥刨去外皮,切成滾刀塊,老薑切片。將汆過水的排骨、牛蒡、山藥、枸杞、姜片一同放入湯煲中,加足量清水沒過食材,大火燒開後,調小火慢熬2個小時,加匙鹽調味即可。

功效:牛蒡含有多種維生素和礦物質,而β-胡蘿蔔素更是高達胡蘿蔔的280倍,能加速細胞的新陳代謝,是美容抗衰的佳品。將山藥、牛蒡、排骨一起煲湯,不僅美味可口,而且有很強的滋補美容功效。

黃芪鱔魚湯

材料:鱔魚500克,黃芪30克,生薑,紅棗,食鹽、味精、胡椒粉各少許。

做法:將黃芪、紅棗洗淨;鱔魚剖去腸雜,洗淨,切塊;油、鹽起鍋放人鱔魚、生薑,炒至鱔魚半熟;把黃芪、紅棗、鱔魚一齊放入鍋內,加清水適量;武火煮沸後,文火煲1~2小時,加食鹽、味精、胡椒粉調味。

功效:補氣養血,健美養顏。適用於氣血不足所致面色少華、神疲乏力。

白玉瑪瑙美容湯

材料:木瓜100克、銀耳10克、薏米仁10克、板栗3個、百合12克、枸杞子8克、雞爪100克。

做法:將銀耳、百合、薏米仁洗淨後用冷水浸泡30分鐘,將銀耳切成小塊,木瓜選快成熟的紅心品種,去皮去籽後切成小塊;板栗剝好殼;所有材料一起放入燉盅內,隔水燉60分鐘,加鹽調味即可食用。

功效:雞爪有防止皮膚鬆弛起皺紋的美容功效;銀耳有助皮膚滋潤光滑;木瓜具有養陰潤肺,有助女士豐滿胸部的食療養生功效。此湯具有滋陰潤肺、健脾通便、美容護膚的食療功效,適合愛美的女人養生食用。

豬蹄黃豆湯

材料:豬蹄、幹黃豆適量、蔥2根、薑3片、料酒1小匙、枸杞1小把、鹽1小匙。

做法:豬蹄洗淨後放入鍋中焯燙一下煮去血水。黃豆用清水泡發後,和豬蹄、蔥結、薑片一起放入砂煲中。加入足量的清水。大火煮沸後轉小火煲一個半小時。煮至豬蹄軟糯,放入浸泡5分鐘後的枸杞繼續煮10分鐘。加少許鹽調味即可。

功效:豬蹄的膠原蛋白很豐富是眾所周知的,再加上黃豆也是高蛋白食材,所以這道黃豆豬蹄湯也是美容養顏的理想佳品。

阿膠糯米粥

功效:養血上血,滋陰補虛,潤肺安胎,尤適於孕婦。

做法:阿膠20克,糯米100克,紅糖適量。先將阿膠搗碎,放入鍋內用火炒至黃色,再研成細末待用,然後將糯米煮粥,待煮至九成熟時,加入阿膠粉和紅糖,邊煮邊攪拌,待粥稠膠化即可取食。

玫瑰豬蹄

功效:理氣通經,活血化淤。

做法:玫瑰花15克,山楂30克,豬蹄1只,黃酒30克,生薑、紅糖、食鹽各適量。先將豬蹄洗淨切成6—7塊,然後將諸味同入鍋,加清水1000毫升,用小火煮2小時,去藥渣,加食鹽再煮5分鐘,加糖凋味收汁即可取食。

歸地燒羊肉

功效:益氣補血,和血。

做法:當歸、生地各15克,乾薑10克,羊肉200克,黃酒、鹽、糖、醬油各適量。將藥物裝入紗布袋,羊肉洗淨切成小塊,乾薑切片,隨後同入鍋,加清水適量用文火煮1小時,棄去藥袋,再加醬油、黃酒、食鹽,用文火煮至酥爛,加糖收汁即可取食。

當歸烏骨雞

功效:滋補肝腎,養血調經。

做法:枸杞60克,當歸30克,白酒50克,烏骨雞1只,生薑、食鹽、味精各適量。先將枸杞、當歸切片洗淨後裝入紗布袋中,用一半白酒浸泡6-8小時;另將雞宰殺洗淨,用另一半白酒加鹽拌勻後塗抹於雞身內外。把藥袋和生薑納人雞腹內,置於容器中,上籠用武火蒸1小時,再改用文火蒸1小時,停火除去藥袋和生薑,把雞斬塊裝盤,湯汁加味精後澆在雞塊上即可服食。

阿膠白肉湯

功效:補血活血,滋陰潤肺。

做法:阿膠6克,瘦豬肉100克,當歸6克,食鹽少許。先將當歸洗淨切成短節,並裝入紗布袋,阿膠單獨加水蒸化,再將豬肉和裝有當歸的藥袋同入鍋,加清水500毫升,煎煮1小時後去藥袋,再加入阿膠,用小火燉化,最後用低鹽調味即可服食。

四物木耳湯

功效:補血、活血、養血,常服可令顏面紅潤、皮膚細膩。

做法:當歸6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大棗5枚,黑木耳(幹)15克,紅糖30克。先將諸藥洗淨切片並裝入紗布袋,黑木耳水發後去雜質,然後同入鍋加清水1000毫升,用文火煮1小時,去藥袋後加紅糖調味,煮沸後即可飲服。

二黃雞塊

功效:調經,益脾血,補肝腎,除疲勞。

做法:黃精15克,地黃10克,天門冬3克,雞肉200克,黃酒、食鹽、味精各適量。先將3味藥洗淨切片,裝人紗布袋中。雞肉切成小塊。隨後將藥物與雞肉同入鍋,加清水1000毫升,用文火煮2小時,去藥袋,加入調料,再煮20分鐘,加入味精即可取食。

做法:烏骨雞洗淨切塊,放在盆裡,加入鹽、料酒、生薑醃15分鐘左右;香菇、黑木耳、紅棗洗淨,加入適量清水,放入鍋內,大蒸至水開,再轉中火蒸30-45分鐘。用筷子可輕鬆插入雞肉中即可熄火食用。

功效:滋補肝腎,益氣補血,滋陰清熱,調經活血。烏雞營養豐富,並含有激素和紫色素,對人體白血球和血色素有增強的作用,特別對婦女有很好的養護作用。

歸芪紅棗雞蛋湯

材料:雞蛋4個,當歸10克,黃芪50克,紅棗12個。

做法:雞蛋煮熟去殼;當歸、黃芪、紅棗均洗淨,全部料入鍋內,加清水適量,武火煮滾後,改文火煲30分鐘,加鹽或糖調味即可食用。

功效:益氣養血,潤澤肌膚。

小鵪鶉銀耳蘑菇湯

材料:小鵪鶉1只,鵪鶉蛋5顆,銀耳50克,蘑菇50克,番茄50克,料酒、精鹽、味精、胡椒粉各適量。

做法:小鵪鶉洗淨,除去內臟,用精鹽、料酒醃制半小時。銀耳用溫水泡發,去蒂撕成小朵。蘑菇冼淨,撕成小片。鵪鶉放湯鍋內,加冷水燒開,撇去浮沫,加精鹽調味,繼續燉至熟爛,取出放湯碗中。原湯燒開,放入銀耳、蘑菇、鵪鶉蛋稍煮,放入番茄,調入味精、胡椒粉,澆入鵪鶉湯碗中即可。

功效:美白養顏,補腎補虛。

牛蒡山藥排骨湯

材料:排骨400克、牛蒡1根、鐵棍山藥1根、枸杞10克、鹽少許。

做法:排骨用水沖洗乾淨,剁成小塊。大火燒開煮鍋中的水,下排骨汆燙片刻後撈出備用。牛蒡和山藥刨去外皮,切成滾刀塊,老薑切片。將汆過水的排骨、牛蒡、山藥、枸杞、姜片一同放入湯煲中,加足量清水沒過食材,大火燒開後,調小火慢熬2個小時,加匙鹽調味即可。

功效:牛蒡含有多種維生素和礦物質,而β-胡蘿蔔素更是高達胡蘿蔔的280倍,能加速細胞的新陳代謝,是美容抗衰的佳品。將山藥、牛蒡、排骨一起煲湯,不僅美味可口,而且有很強的滋補美容功效。

黃芪鱔魚湯

材料:鱔魚500克,黃芪30克,生薑,紅棗,食鹽、味精、胡椒粉各少許。

做法:將黃芪、紅棗洗淨;鱔魚剖去腸雜,洗淨,切塊;油、鹽起鍋放人鱔魚、生薑,炒至鱔魚半熟;把黃芪、紅棗、鱔魚一齊放入鍋內,加清水適量;武火煮沸後,文火煲1~2小時,加食鹽、味精、胡椒粉調味。

功效:補氣養血,健美養顏。適用於氣血不足所致面色少華、神疲乏力。

白玉瑪瑙美容湯

材料:木瓜100克、銀耳10克、薏米仁10克、板栗3個、百合12克、枸杞子8克、雞爪100克。

做法:將銀耳、百合、薏米仁洗淨後用冷水浸泡30分鐘,將銀耳切成小塊,木瓜選快成熟的紅心品種,去皮去籽後切成小塊;板栗剝好殼;所有材料一起放入燉盅內,隔水燉60分鐘,加鹽調味即可食用。

功效:雞爪有防止皮膚鬆弛起皺紋的美容功效;銀耳有助皮膚滋潤光滑;木瓜具有養陰潤肺,有助女士豐滿胸部的食療養生功效。此湯具有滋陰潤肺、健脾通便、美容護膚的食療功效,適合愛美的女人養生食用。

豬蹄黃豆湯

材料:豬蹄、幹黃豆適量、蔥2根、薑3片、料酒1小匙、枸杞1小把、鹽1小匙。

做法:豬蹄洗淨後放入鍋中焯燙一下煮去血水。黃豆用清水泡發後,和豬蹄、蔥結、薑片一起放入砂煲中。加入足量的清水。大火煮沸後轉小火煲一個半小時。煮至豬蹄軟糯,放入浸泡5分鐘後的枸杞繼續煮10分鐘。加少許鹽調味即可。

功效:豬蹄的膠原蛋白很豐富是眾所周知的,再加上黃豆也是高蛋白食材,所以這道黃豆豬蹄湯也是美容養顏的理想佳品。

阿膠糯米粥

功效:養血上血,滋陰補虛,潤肺安胎,尤適於孕婦。

做法:阿膠20克,糯米100克,紅糖適量。先將阿膠搗碎,放入鍋內用火炒至黃色,再研成細末待用,然後將糯米煮粥,待煮至九成熟時,加入阿膠粉和紅糖,邊煮邊攪拌,待粥稠膠化即可取食。

玫瑰豬蹄

功效:理氣通經,活血化淤。

做法:玫瑰花15克,山楂30克,豬蹄1只,黃酒30克,生薑、紅糖、食鹽各適量。先將豬蹄洗淨切成6—7塊,然後將諸味同入鍋,加清水1000毫升,用小火煮2小時,去藥渣,加食鹽再煮5分鐘,加糖凋味收汁即可取食。

歸地燒羊肉

功效:益氣補血,和血。

做法:當歸、生地各15克,乾薑10克,羊肉200克,黃酒、鹽、糖、醬油各適量。將藥物裝入紗布袋,羊肉洗淨切成小塊,乾薑切片,隨後同入鍋,加清水適量用文火煮1小時,棄去藥袋,再加醬油、黃酒、食鹽,用文火煮至酥爛,加糖收汁即可取食。

當歸烏骨雞

功效:滋補肝腎,養血調經。

做法:枸杞60克,當歸30克,白酒50克,烏骨雞1只,生薑、食鹽、味精各適量。先將枸杞、當歸切片洗淨後裝入紗布袋中,用一半白酒浸泡6-8小時;另將雞宰殺洗淨,用另一半白酒加鹽拌勻後塗抹於雞身內外。把藥袋和生薑納人雞腹內,置於容器中,上籠用武火蒸1小時,再改用文火蒸1小時,停火除去藥袋和生薑,把雞斬塊裝盤,湯汁加味精後澆在雞塊上即可服食。

阿膠白肉湯

功效:補血活血,滋陰潤肺。

做法:阿膠6克,瘦豬肉100克,當歸6克,食鹽少許。先將當歸洗淨切成短節,並裝入紗布袋,阿膠單獨加水蒸化,再將豬肉和裝有當歸的藥袋同入鍋,加清水500毫升,煎煮1小時後去藥袋,再加入阿膠,用小火燉化,最後用低鹽調味即可服食。

四物木耳湯

功效:補血、活血、養血,常服可令顏面紅潤、皮膚細膩。

做法:當歸6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大棗5枚,黑木耳(幹)15克,紅糖30克。先將諸藥洗淨切片並裝入紗布袋,黑木耳水發後去雜質,然後同入鍋加清水1000毫升,用文火煮1小時,去藥袋後加紅糖調味,煮沸後即可飲服。

二黃雞塊

功效:調經,益脾血,補肝腎,除疲勞。

做法:黃精15克,地黃10克,天門冬3克,雞肉200克,黃酒、食鹽、味精各適量。先將3味藥洗淨切片,裝人紗布袋中。雞肉切成小塊。隨後將藥物與雞肉同入鍋,加清水1000毫升,用文火煮2小時,去藥袋,加入調料,再煮20分鐘,加入味精即可取食。

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