據現代研究．青梅或梅子汁。 烏梅中含鉀多而含鈉較少， 因此， 需要長期服用排鉀性利尿藥者宜食之；梅子中含有茶酸能促進腸蠕動， 因此便秘之人宜食之。 梅子中含多種有機酸， 有改善肝臟機能的作用， 故肝病患者宜食之。 梅子中的梅酸可軟化血管， 推遲血管硬化， 具有防老抗衰作用。
多數慢性便秘患者僅表現為排便困難， 糞便幹結， 數天甚至1周才排便一次， 排便時可有左腹痙攣性痛與下墜感， 部分病人訴口苦、食欲減退、腹脹、下腹不適、排氣多或有頭暈、頭痛、疲乏等神經官能症狀， 但一般都不重。 急性者則在原有規則的排便習慣下， 無特別的原因， 於短期內發生便秘， 尤其中老年人應特別注意直腸和結腸的癌腫。 伴有劇烈腹痛、嘔吐或便血者， 則應考慮急性腸道阻塞引起的便秘。 一般體檢常可在降結腸或乙狀結腸部位觸及痙攣的腸管或糞塊，
病因
1.急性便秘
(1)肛門、直腸附近疼痛性病變：肛裂、肛瘺、肛門周圍膿腫、直腸炎或直腸潰瘍、巨大內痔或內痔合併感染、出血等病變時均可引起肛門括約肌痙攣或者患者懼怕排便， 使排便反射消失而導致便秘。
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烏梅作用 中藥烏梅的功效與作用(2)結腸梗阻性病變：腸扭轉、腸粘連、腸套疊、腸寄生蟲病、腸腫瘤、腸系膜血管栓塞或血栓形成等疾病均可導致腸梗阻， 使梗阻上端的糞便不能通過梗阻部， 故可導致便秘。
(3)腸道運動反射性抑制：即腸道的正常蠕動功能顯著減弱， 可見於內臟炎症性疾病，
(4)服用某些藥物：服用氫氧化鋁、阿托品、土黴素及堿式碳酸鉍（次碳酸鉍）、硫糖鋁等藥物後， 部分患者可發生便秘。
2.慢性便秘
(1)器質性疾病：
①慢性結腸梗阻：如結腸狹窄， 良性或惡性大腸腫瘤、大網膜粘連綜合征(橫結腸受牽拉， 而形成銳角， 導致內容物通過困難)及其他慢性結腸梗阻性疾病。
②先天性巨結腸：便秘系因腸腔高度擴張， 腸麻痹， 腸肌肉收縮、蠕動功能消失所致。
③腸道外病變壓迫， 尤其是直腸、乙狀結腸外病變壓迫， 例如盆腔腫瘤、卵巢囊腫、前列腺腫瘤、腹腔內巨大腫瘤或腫塊、腹水等均可壓迫腸道。
④腦與脊髓病變：如脊髓炎、各型腦炎、腦腫瘤等， 可使排便的正常反射弧發生障礙， 而致便秘。
⑤慢性鉛、砷、汞與磷等中毒：中毒後可使排便反射消失而致便秘。
⑥慢性全身性疾病：如黏液性水腫、甲狀腺功能減退症等， 可因排便感覺消失、排便反射遲鈍而致便秘。
(2)功能性便秘與便秘型腸易激綜合征(IBS)：
①腹肌、肛門部肌肉或結腸平滑肌及肌間神經叢功能障礙， 常可引起排便的動力減弱而發生便秘， 多見於多次妊娠婦女、慢性肺氣腫、營養不良、衰弱、老年及腹腔內臟下垂者。
②直腸擴張、收縮的排便反射遲鈍或消失， 多見於未能養成每天定時大便習慣者，此時因無糞便刺激的感覺，故正常的排便反射明顯減弱，患者久而久之可導致頑固性便秘。
③如攝入飲食過少，或飲食習慣、飲食種類的改變，環境變化等因素均可造成腸蠕動功能減弱而引起便秘。
④情緒的改變、緊張、憂慮等因素可導致腸蠕動功能的減弱，而發生便秘，但多與腹瀉交替發生者多見，亦稱為腸易激綜合征(便秘型)。患者常伴有腹痛或腹部不適。
⑤濫用強瀉劑後易導致正常的排便反射減弱或消失，故也可發生便秘。反復使用強瀉劑後必然會使便秘更趨嚴重，甚至造成惡性循環，即便秘-強瀉劑-便秘。
目前一般認為，功能性便秘有2種類型：①慢傳輸型便秘。即腸糞便瀦留於結腸內，不能按正常節律、時間排出體外。②功能性出口梗阻型。即由於肛管括約肌功能障礙或盆底肌功能障礙等導致糞便從直腸、肛門排出障礙。
保護腸胃
烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃裡腐化。
消除便秘
烏梅裡的蘋果酸把適量的水分導引到大腸，形成糞便而排出體外。
增進食欲
長期性的無食欲是身體裡的一些器官操作得不好，胃及大腸的功能不好，生病後食欲也差了。若要康復得快，需要吃東西，能説明恢復食欲的就是每天吃一個烏梅。
防老化
若要真正的享受長壽，就不應該受老化病的折磨。吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預防老化。所以從今天開始就每天吃一個烏梅吧。
清血
現代人喜歡吃的食物不外是精製食品如精白穀類、精白麵包、精白麵條、精白糖、化學調味料及動物性食物。吃了這些食物會致使血液裡的毒素劇增，日子久了，血液迴圈惡化而產生酸素。每天吃一個烏梅可幫助清掃血液，使血液流動量正常化，排除過量的酸素。
孕婦止吐
很多孕婦想要吃酸味的食物而不碰油膩食物及甜食，這是一個自然的反應。婦女懷孕時，血液偏酸了，胃及肝臟功能及能量也減少了。當身體偏酸時，鈣質會流失，所以有些孕婦的牙齒會變的松的，更有一些孕婦的情緒會上下波動不已，建議孕婦每日吃一個烏梅來調和。
解酒功能
烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節時，難免會喝多幾杯，睡醒時頭痛欲裂時，可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的：用一個烏梅，泡在一杯溫水裡約5分鐘，然後加入一茶匙番茶葉，慢慢地喝完。
增加能量當血液淨化時，新陳代謝就增強，身體自然會恢復能量。烏梅裡的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預防疾病及消除疲勞。
多見於未能養成每天定時大便習慣者，此時因無糞便刺激的感覺，故正常的排便反射明顯減弱，患者久而久之可導致頑固性便秘。③如攝入飲食過少，或飲食習慣、飲食種類的改變，環境變化等因素均可造成腸蠕動功能減弱而引起便秘。
④情緒的改變、緊張、憂慮等因素可導致腸蠕動功能的減弱，而發生便秘，但多與腹瀉交替發生者多見，亦稱為腸易激綜合征(便秘型)。患者常伴有腹痛或腹部不適。
⑤濫用強瀉劑後易導致正常的排便反射減弱或消失，故也可發生便秘。反復使用強瀉劑後必然會使便秘更趨嚴重，甚至造成惡性循環，即便秘-強瀉劑-便秘。
目前一般認為，功能性便秘有2種類型：①慢傳輸型便秘。即腸糞便瀦留於結腸內，不能按正常節律、時間排出體外。②功能性出口梗阻型。即由於肛管括約肌功能障礙或盆底肌功能障礙等導致糞便從直腸、肛門排出障礙。
保護腸胃
烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃裡腐化。
消除便秘
烏梅裡的蘋果酸把適量的水分導引到大腸，形成糞便而排出體外。
增進食欲
長期性的無食欲是身體裡的一些器官操作得不好，胃及大腸的功能不好，生病後食欲也差了。若要康復得快，需要吃東西，能説明恢復食欲的就是每天吃一個烏梅。
防老化
若要真正的享受長壽，就不應該受老化病的折磨。吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預防老化。所以從今天開始就每天吃一個烏梅吧。
清血
現代人喜歡吃的食物不外是精製食品如精白穀類、精白麵包、精白麵條、精白糖、化學調味料及動物性食物。吃了這些食物會致使血液裡的毒素劇增，日子久了，血液迴圈惡化而產生酸素。每天吃一個烏梅可幫助清掃血液，使血液流動量正常化，排除過量的酸素。
孕婦止吐
很多孕婦想要吃酸味的食物而不碰油膩食物及甜食，這是一個自然的反應。婦女懷孕時，血液偏酸了，胃及肝臟功能及能量也減少了。當身體偏酸時，鈣質會流失，所以有些孕婦的牙齒會變的松的，更有一些孕婦的情緒會上下波動不已，建議孕婦每日吃一個烏梅來調和。
解酒功能
烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節時，難免會喝多幾杯，睡醒時頭痛欲裂時，可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的：用一個烏梅，泡在一杯溫水裡約5分鐘，然後加入一茶匙番茶葉，慢慢地喝完。
增加能量當血液淨化時，新陳代謝就增強，身體自然會恢復能量。烏梅裡的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預防疾病及消除疲勞。