紫薯是許多甜點裡面不可少的食材, 因其口感香甜, 特別深愛大家的喜愛。 紫薯又叫黑薯(紫紅薯), 薯肉呈紫色至深紫色。 它除了具有普通紅薯的營養成分外, 還富含硒元素和花青素。 近年來, 紫薯在國際、國內市場上十分走俏, 發展前景非常廣闊。 紫薯營養豐富, 具有特殊保健功能, 在日本國家蔬菜癌症研究中心最近公佈的抗癌蔬菜中名列榜首。
吃紫薯——護血管抗過敏
夏季預防心腦血管疾病、防過敏等問題是很多讀者朋友都不得不面對的話題, 從飲食的角度不妨吃點紫薯。 紫薯富含鐵、硒元素和花青素。
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吃馬鈴薯——預防情緒中暑
大暑時節高溫酷熱, 人們很容易動“肝火”, 會產生心煩意亂、無精打采、思維紊亂、食欲不振、急躁焦慮等異常行為, 這就是“情緒中暑”。
“情緒中暑”對夏日養生和身心健康危害很大, 特別是老年體弱者,
土豆學名馬鈴薯, 在法國, 土豆被稱作“地下蘋果”。 馬鈴薯含有維生素C, 而且發熱量高。 “情緒中暑”的人, 最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾, 馬鈴薯有助於幫你解決難題, 它可以影響人的情緒, 因為它含有的礦物質和營養元素能作用於人體, 改善精神狀態。 馬鈴薯可以幫你補充維生素A和C, 也可以在提供營養的前提下, 代替由於過多食用肉類而引起的食物酸鹼度失衡, 讓你精神充沛, 遠離壞情緒。
吃蕷薯——保濕皮膚健脾胃
夏季由於氣溫升高, 人們往往會出現全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等症狀。 因此,
夏季飲食不節、偏食生冷極易導致腸胃不適, 吃些山藥也有幫助。 據《本草綱目》記載, 山藥性溫, 味甘平、無毒, 可健脾胃, 益肺腎, 適量食用能幫助消化, 解毒解酒, 化解積痰。
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