啤酒中主要含有大麥、醇類、酒花成分和多酚物質， 能增進胃液分泌， 興奮胃功能， 提高其消化吸收能力 。 喝酒可以促進胃腸有規律的蠕動， 對於防治高血壓、糖尿病、肥胖症、便秘等都有一定的功效。 那麼， 如何健康的飲酒呢？飲酒之前和飲酒之後有那些講究呢？
喝酒有“三不吃”
第一、不吃海鮮
“海鮮就酒， 說走就走”， 海鮮中含有大量的嘌呤醇， 可誘發急性痛風， 而酒精有活血的作用， 會使患痛風的幾率加大。 有急性痛風者更是不能食用。
第二、不吃榴槤
由於榴槤有含硫的化合物， 這種物質能夠使乙醛脫氫酶的活性降低70%以上， 也就是說不能把酒精完全代謝成對人體無害的乙酸， 抑制了酒精的代謝。
榴槤可抑制乙醛脫氫酶的產生， 吃榴槤再喝酒， 人就更容易喝醉， 甚至引起酒精中毒。 危害可見一斑。
第三、不吃番茄
尤其是有很多人誤認為涼拌番茄解酒， 這是錯誤的做法， 因為番茄中含有鞣酸， 與酒同時食用會在胃中形成不易消化的物質， 造成腸道梗阻。
喝酒時“三不喝”
第一、不喝碳酸飲料
當酒和碳酸飲料（包括汽水、可樂、雪碧等）在體內摻和後， 迅速進入胃腸， 會產生大量二氧化碳， 刺激胃黏膜， 減少胃酸分泌並影響消化酶產生。 患有腸胃病的人如果同時喝， 有可能造成胃和十二指腸潰瘍、出血。
第二、不喝咖啡
酒精與咖啡同飲，
第三、不喝胡蘿蔔汁
胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素和酒精一同進入人體， 在肝臟酶的作用下， 就會在肝臟中產生毒素， 引起肝病。
胡蘿蔔不宜做下酒菜，也不易在酒後喝胡蘿蔔汁，酒前喝也不行，以免危害健康。
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