吃完火龍果，千萬不要把皮扔掉！

火龍果是一種低能量的水果， 富含水溶性膳食纖維， 具有減肥、降低膽固醇、預防便秘、大腸癌等功效， 還有豐富的纖維， 能夠預防便秘。

吃完火龍果， 千萬不要把皮扔掉！

在日常生活中我們一般吃火龍果主要吃它裡面的肉， 那麼外面的皮能吃嗎？其實火龍果的果皮營養價值相當高， 食用會使營養翻倍

火龍果是一種低能量的水果， 富含水溶性膳食纖維， 具有減肥、降低膽固醇、預防便秘、大腸癌等功效， 還有豐富的纖維， 能夠預防便秘。 火龍果中含有一般蔬果中較少有的植物性白蛋白， 這種白蛋白會與人體內的重金屬離子結合而起到解毒的作用。 它富含抗氧化劑維生素C， 能美白皮膚防黑斑。 除此之外， 火龍果中鐵的含量也非常豐富。

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為什麼火龍果的皮千萬別扔呢？

因為火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。

花青素是一種強力的抗氧化劑， 強於胡蘿蔔素10倍以上， 且能在人體血液中保存活性75小時。 它能夠保護人體免受有害物質——自由基的損傷， 有助於預防多種與自由基有關的疾病。 花青素能夠增強血管彈性， 保護動脈血管內壁;降低血壓;增進皮膚的光滑度， 美顏肌膚;抑制炎症和過敏， 改善關節的柔韌性， 預防關節炎;可以促進視網膜細胞中的視紫質再生， 改善視力;還具有抗輻射的作用等。 花青素從許多方面維護人體的健康， 為我們帶來多種益處。

吃完火龍果， 千萬不要把皮扔掉！

火龍果皮的吃法

榨汁：火龍果皮最好的吃法就是榨成汁加點砂糖， 凍到冰櫃裡口渴的時候拿來飲用， 清甜可口， 消暑解渴。

涼菜：把火龍果皮剝下來， 切成絲放到盤子裡， 放入少許香油， 再放入適量的鹽、雞精攪拌即可。

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