中醫認為， 肥胖的病因是由“濕”、“痰”、“水滯”等形成。 因此輕身食品多以健脾胃， 利濕， 利水為最佳， 而茶的作用就在於此。 它清熱利水， 化痰消食， 溫養脾胃， 烏龍茶、鐵觀音等是深受人們喜愛的茶葉。 在大魚大肉之後， 人們習慣沖上一杯香茶， 這是因為酒肉之後喝一杯香茶會使胃中舒服些， 正是利用了它具有消除油膩的作用。
少數民族有喝酥油茶、奶茶的習慣。 他們大都是以肉為主食的民族， 從而不難看出， 茶對肉的消化起很大作用。 現代研究證明， 茶葉中含咖啡鹼、茶鹼、可哥堿、揮發油、維生素C、槲皮素、鞣質等，
以下介紹幾種茶飲料
1、雙烏茶
原料：烏龍茶5克， 何首烏30克， 幹山楂20克， 冬瓜皮20克。
制法：將何首烏、冬瓜皮、山楂同時入鍋煮至山楂爛熟， 濾渣取液， 以其湯液沖泡烏龍茶， 即可飲用。
2、玉盤葫蘆茶
原料：烏龍茶25克， 幹荷葉25克， 陳葫蘆10克， 橘皮5克。
制法：將幹荷葉、陳葫蘆、橘皮共研為細末， 混入茶葉中。 欲飲時， 可取少量沖泡， 反復沖泡至茶水清淡為度。
3、、清絡飲
原料：幹荷葉50克， 烏龍茶5克， 絲瓜皮6克， 西瓜翠衣5克。
制法：
用紗布將幹荷葉、絲瓜皮、西瓜翠衣、烏龍茶包好， 放清水中浸泡清洗後備用；砂鍋中放水5杯， 放入紗布包， 以水煮熬至水沸， 代茶飲之。
