夏季水果該如何選擇 時令水果更養人

顏色鮮豔美麗陷阱

在選擇、購買水果的時候， 水果的外表形狀是給購買者的第一印象， 一般來說， 顏色鮮豔， 外表光亮， 沒有碰傷、斑點的水果往往是購買者的首選。 但是， 卻不想有的時候， 外表的鮮豔亮麗， 隱藏著巨大的陷阱。

世界上沒有百分之百完美的人， 同樣對於水果來說， 百分之百完美的水果也是不存在的， 就像人從中年向老年邁進的時候， 臉上會有皺褶的出現， 對於水果來說， 成熟的水果外表或多或少的會有幾處斑點， 這是鮮明它已經成熟。 但是， 對於某些不法商家來說， 這樣的水果， 味道是鮮美的，

但是， 外觀卻不怎麼樣， 因此， 他們會在這些水果還沒有完全成熟的時候， 就將其摘下， 此時的水果一般都是光滑圓潤， 其後， 這些商家會用人工的方式對這些水果進行催熟， 更有甚者， 直接在這些水果的生長過程中加入大量化肥， 食物添加劑以及某些對身體有害的化學元素， 以此來加快水果的生長節奏。

彈指一敲辨明聲音

通常來說， 完全成熟的水果會散發著一種果香味， 這種香味通過嗅覺是可以聞到的， 例如鳳梨、水蜜桃、香瓜都會有它獨特的香味在其中。 因此， 在購買水果的時候， 可以嘗試著聞聞水果的味道來判斷這水果是否新鮮。

而對於某些特別的水果， 彈指一敲就能辨明水果內部的聲音了， 這樣就可以判斷這些水果是否成熟，

以西瓜來說， 彈指一敲， 如果能夠聽到清脆的聲音， 表示這西瓜剛好成熟了， 水分也是極好的， 對於， 那些老瓜農來說， 這彈指一敲辨明聲音就是自己的絕技。 而同樣的彈指一敲， 對於鳳梨來說， 如果聽到鳳梨發出厚重的聲響， 說明這個鳳梨已經成熟了， 是可以食用的。

觀察果蒂判定時間

挑選水果的時候， 可以嘗試看其硬度， 通常來說， 新鮮的水果會有一種硬梆梆的外表， 拿在手中會有一種沉甸甸的重量， 說明其內部佈滿了水分， 在食用的時候， 會給人甜滋滋的感覺;但是， 如果在挑選水果的時候， 外面柔軟， 甚至在所挑選水果的表面一按就能出現一個手印的話， 說明這樣的水果已經被儲藏了一段時間，

裡面的水分和養分已經失去了許多。

當然， 還有一種方法來辨明水果成熟的時間， 就是看這水果的果蒂， 通常來說， 水果都有自己的果蒂， 果蒂的存在在一定程度上鮮明這水果是否新鮮。

以葡萄來說， 一顆顆葡萄都會在中間的那根梗上， 新鮮的葡萄或已然成熟的葡萄， 中間的那根梗會顯得特別硬， 並且顏色會呈現綠色， 但是， 當這根梗的顏色出現深褐色的時候， 並且顯得軟趴趴， 這樣的葡萄就是摘下來很長時間了。

同樣的果蒂辨別方式在蘋果上顯得最明顯， 因著在生活中， 蘋果是最為常見的， 蘋果從樹上被摘下， 連接生命的那根梗就成了辨別其是否新鮮的主要因素了。 如果這根梗顯得硬， 說明這個蘋果是新鮮的，

並且內部的水分很是充足， 如果這根梗顯得柔軟， 說明這個蘋果從採摘到現在已經有一段時間了。

時令水果更養人

科技的不斷發展， 農業的不斷進步， 讓以前想吃卻吃不到的水果， 從奢望變成了現實， 在寒冷冬季， 可以品嘗到西瓜， 可以吃到夏天才成熟的櫻桃， 也可以吃到青棗;而在冬春相交時節卻可以吃到檸檬、柑橘。

但是， 這些水果的食用， 有時往往是有風險的， 中醫講究飲食的四時， 即春溫、夏熱、秋涼、冬寒， 根據時令的不同， 選擇相應的食物， 這樣的飲食對於身體是有好處的。 以夏天來說， 夏天天氣炎熱， 應該選擇清涼去熱的食物， 可以選擇西瓜、芭樂這樣的水果， 這些涼性水果可以降溫、去熱， 達到身體的平衡。

但是， 往往有些人會別出心裁的選擇柑橘、檸檬這些在冬天生長的水果， 隨之而來的卻是對身體的傷害， 因此， 在選擇水果的時候， 要根據時令來進行選擇。

結語：水果中富含人體所需大量維生素和礦物質， 對於維持身體平衡的同時， 也能夠預防疾病， 因此， 在食用水果的時候， 要根據自身的情況來攝取， 儘量選擇新鮮剛成熟的水果， 或者符合時令的水果， 水果盛宴已經拉開序幕了， 你準備好了嗎?