魔芋減肥法有效嗎

魔芋是一種食物， 而且現在也越來越流行魔芋減肥， 因為它屬於一種低熱量低蛋白， 高纖維的食物， 從減肥的角度來說是比較好的， 能夠減輕饑餓感， 還可以起到降低糖尿病患者血糖的效果。

1、　魔力十足的減肥功效

魔芋的地下塊莖像塊馬蹄， 是主要的食用部分。 從營養角度看， 魔芋是一種低熱能、低蛋白質、低維生素、高膳食纖維的食品， 高膳食纖維才是它有效的營養成分。 魔芋是目前發現的最優良的可溶性膳食纖維， 其中主要的有效成分是葡甘露聚糖， 葡甘露聚糖可在食物四周形成一種保護層，

抑制腸道對膽固醇和膽汁酸的吸收， 延長食物在胃裡滯留的時間， 還能在腸壁形成保護膜;此外， 纖維質還能促進腸的蠕動， 清理腸胃， 排除毒素。 又因它吸水性強， 含熱量低， 既能增加飽腹感， 減輕饑饑餓感， 又能降低體重， 所以它又是糖尿病病人和體胖減肥者的理想食品。

2、神奇的保健功能

魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病人的血糖有較好的效果， 因其分子量大， 粘性高， 能延緩葡萄糖的吸收， 有效地降低餐後血糖， 從而減輕胰島的負擔， 因此， 能預防動脈硬化等心腦血管系統疾病， 頗具延年益壽功效。

3、　可口的魔芋食品

魔芋經加工後可製作成各類食品， 魔芋豆腐(糕、絲)、魔芋粉絲、魔芋片、魔芋翻花及仿生食品如素蝦仁、素腰花、素肚片、素蹄筋、素鴨腸、素魷魚、素海參、海蜇皮、貢丸等，

另外魔芋在如果凍、布丁、果粒凍、朱古力凍、果醬等食品中起到穩定劑的作用。