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老年人補血吃什麼好？人年紀大了就容易出現貧血的症狀， 那麼老年人補血吃什麼好呢？下面養生之道網總結了一些老年人補血食譜， 老年人補血吃什麼好， 看看吧。老年人隨著年齡的增長， 胃液分泌與消化酶的活性均逐漸下降， 在胃腸的消化和吸收能力也降低， 導致鐵的攝入不足而影響血紅蛋白的合成導致貧血。
患有缺鐵性貧血的老人體內缺鐵往往伴隨缺銅， 銅能促進鐵的吸收利用， 也是人體必需的微量元素之一， 銅也能參與人體的血紅的合成有良好的造血作用。 人體中的銅藍蛋白減少，
各種癌症中晚期、慢性腎臟疾病、風濕病或類風濕性疾病、白血病、多發性骨髓瘤等病、急性或慢性失血性疾病， 如消化性潰瘍、大腸癌等， 均可引發貧血。
老年人應多進食富含鐵豐富營養素的食物， 以維持良好的鐵質在人體血液的正常應用。 補鐵的食物有瘦肉、蛋黃、動物肝臟、腎臟、木耳、牛肉等， 以及福含蛋白質的食物有魚類、豆類、蛋類等食物， 還應增加新鮮的果類和蔬菜。 海帶、黑芝麻、芝麻醬、芹菜， 橘子、梨子等水果也富含鐵。
飲食中除了攝入含鐵的食物時候也注意攝入含銅的食物。 含銅豐富的食物：動物肝、腎、心、牡蠣、魚類、瘦肉、豆類、芝麻、大白菜、蘿蔔苗、蝦、牡蠣、海蟄、蛋黃、葡萄乾、番茄及果仁等。
1、紅糖小米大棗粥
小米50克， 大棗5粒， 枸杞5粒， 紅糖適量。
小米清洗， 紅棗清洗去核切小片。 備好的材料倒入電壓力鍋中， 按煮粥檔。 煮好後的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用。
2、雙色補血湯
豬血100克， 豆腐100克， 韭菜1小把， 骨湯， 薑絲， 蒜片適量。
豬血和豆腐洗淨後， 分別切成小塊， 韭菜洗淨切成段。 鍋中燒開水， 將豬血放入焯2分鐘後撈出， 過一遍涼水。
鍋中倒入骨湯或熱水， 燒開後倒入豬血和豆腐， 再次燒開後下薑絲、韭菜、蒜片， 再燒開即可關火， 調入鹽和少許胡椒粉調味。
3、肝棗補血湯
豬肝30克， 鴨肝30克， 菠菜100克， 棗（幹）20克， 水發木耳15克， 薑5克， 鹽2克。
豬肝和鴨肝都切片， 菠菜洗淨後切段， 將肝、大棗和黑木耳都放入鍋內， 加水適量， 小火煮30分鐘，
4、鴨血黃花菜豆腐羹
鴨血150克， 豆腐100克， 泡發的木耳適量， 黃花菜適量， 蔥， 薑， 鹽， 醬油15毫升， 香醋15毫升， 雞精少許， 胡椒粉適量， 香菜適量。
準備好所有的食材， 木耳黃花菜提前泡發。 鴨血切條煮上2分鐘。 豆腐切條用淡鹽水浸泡10分鐘。
鍋中倒油燒熱放入蔥薑爆香再放入木耳黃花菜翻炒。 加入適量的清水。 煮開後加入鴨血。 再加入醬油， 香醋。 加入鹽和胡椒粉。 煮上3分鐘加入豆腐。 煮開後淋入水澱粉勾芡。 加少許雞精。 撒上香菜關火。
5、山藥燉豬小肚
豬肚200克， 山藥100克， 棗（幹）10克， 大蔥10克， 薑5克， 白皮大蒜5克， 八角3克， 鹽3克， 味精2克， 香菜10克。
山藥洗淨切成塊或條。 豬小肚洗淨切條， 用精鹽、味精、大料入味。 鍋置火上， 加500克鮮湯、小肚條，
6、菠菜豬肝湯
菠菜125克， 豬肝125克， 調料：豬油10克， 薑5克， 大蔥5克， 鹽3克， 豌豆澱粉3克， 味精1克。
將菠菜擇洗乾淨， 洗淨的菠菜在沸水中燙片刻， 脫去澀味（即除去所含草酸）， 切段。 將鮮豬肝洗淨， 切成薄片， 豬肝片與食鹽、味精、水澱粉拌勻。 蔥薑洗淨， 蔥切段， 薑拍破。
將清湯（肉湯、雞湯亦可）燒沸， 沸湯中加入洗淨拍破的生薑、蔥段、熟豬油等， 同煮。 煮幾分鐘後， 放入拌好的豬肝片及菠菜， 煮至豬肝片、菠菜煮熟即可。
7、黑木耳炒豬肝
豬肝250克， 木耳（幹）25克， 大蔥5克， 薑3克， 黃酒10克， 鹽2克， 味精1克， 香油1克， 豌豆澱粉5克， 植物油50克。
將木耳用冷水泡發，
鍋內放植物油， 旺火燒至八成熱， 把豬肝片下入油鍋內炒數下， 加料酒、蔥末、薑絲、精鹽， 再煸炒至豬肝熟透， 倒漏勺裡， 鍋留底油， 用旺火翻炒木耳， 炒至木耳亮滑透香時， 把豬肝倒回炒鍋， 隨即加入味精、香油適量， 拌和均勻即成。
8、豬肝豌豆苗湯
豬肝50克， 豌豆苗25克， 胡椒粉2克， 鹽2克， 醬油2克， 香油3克。
將豬肝切成薄片， 用涼水浸泡後再洗一遍。 東加醬油、肝片， 煮開後撇去浮沫加點胡椒粉， 下豌豆苗、鹽， 淋上香油即成。
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老年人夏季降壓食譜有哪些？老年人如果有高血壓，就需要在飲食上進行降壓調理，下面養生之道網總結了一些很有用的老年人夏季降壓食譜，看看吧。老年人夏季降壓食譜：茄子
紫色皮中含有豐富的維生素E、維生素P。維生素P具有增加毛細血管彈性、改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病均有一定的預防作用。而茄子纖維中所含的特殊物質，具有降低膽固醇的功效。所以，茄子對於高血壓、動脈硬化患者來說是食療佳品。
①清拌茄子
嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量。
茄子洗淨削皮，切成小片，放入碗內，撒上少許鹽，再投如涼水中，泡去茄褐色，撈出放蒸鍋內蒸熟，取出晾涼。蒜搗末。將炒鍋置於火上燒熱，加入香油，下花椒炸出香味後，連油一同倒入小碗內，加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末，調成汁，澆在茄片上。香菜擇洗乾淨，切段，撒在茄片上，即成。
②金銀蒜烤茄子
茄子、鹽、雞粉、胡椒粉、辣椒粉、大蒜、蔥花。
蒜頭切成末，一半先裝碗裡。鍋裡熱油，轉小火，放入另一半蒜末炸成金黃色，別過火了。然後連油一起倒入生蒜末的碗裡，調入鹽、雞粉、胡椒粉、辣椒粉，攪拌均勻就可以了。
③茄子蒸
茄子1條，蒜米3瓣，蔥少許，醬油1大匙，蠔油半湯匙。
茄子洗淨切段，蒜米剁碎，蔥切粒。把調料倒碗裡攪拌均勻備用。2湯匙油熱鍋，放入蒜米碎爆香備用。茄子擺入盤裡，加入調料，大火蒸8分鐘。最後加入爆香的蒜油再撒上蔥即可。
老年人夏季降壓食譜：芹菜
義大利米蘭大學研究人員利用芹菜中含有的一種能促進脂肪加速分解、消失的物質，使受試者通過吃芹菜促其體重在1周內減輕3600～4900克。研究結果表明，經常食用芹菜，不僅有助於降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血壓病的作用。
①芹菜粥
芹菜連根120克，粳米250克，食鹽、味精少許。
將芹菜一同放入鍋內，加水適量，用武火燒沸，再用文火熬至米爛成粥。再加入適量調味品即可。
②鮮芹菜汁
鮮芹菜250克。
將鮮芹菜洗淨，放入沸水中湯2分鐘，切碎絞汁。每服1小杯，每日2次。適用於眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者。
③芹菜紅棗湯
鮮芹菜200克，紅棗30克。
芹菜洗淨切段，與紅棗洗淨去核，加水適量，文火煮15~20分鐘，調味飲用。利尿鎮痛，和中養血。適用於高血壓，症見頭昏，眩暈，心悸，失眠等。
老年人夏季降壓食譜：香菇
現代研究證明，香菇中所含有的嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質，具有降低膽固醇和防癌的作用。
①芹菜香菇絲
芹菜200克，水發香菇100克。
把芹菜切成4釐米長的段。把香菇切成絲。用旺火把油燒至冒煙，先把芹菜放進去，煸炒幾下，再放香菇絲，加少許鹽，炒勻。加20克清湯，蓋上蓋，改用小火燜一會兒。出鍋前，用水澱粉勾芡，加少許麻油，炒勻。
②香菇炒肉
瘦豬肉200克，鮮香菇200克，豬油75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，玉米澱粉10克，味精3克，薑8克，花椒粉1克，胡椒粉1克。
肉和香菇分別切片，肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕澱粉，用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒麵、濕澱粉對成汁。
炒鍋燒熱注油，油熱後即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開，待散出味後加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成。
③香菇豆腐湯
鮮香菇、豆腐、橄欖油、蔥薑、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水澱粉、雞蛋、香油、雞精。
鮮香菇洗淨，放開水中煮2分鐘。豆腐切小粒，放淡鹽水中浸泡10分鐘。鍋中加入橄欖油，爆香蔥薑，倒入切絲的香菇翻炒。加入適量的開水，加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒。
煮上3分鐘後加入豆腐、胡椒粉、適量鹽，用水澱粉勾芡，倒入蛋液攪勻。最後加少許雞精，淋入香油，撒上蔥花即可出鍋。
以上就是養生之道網為您總結的老年人夏季降壓食譜，供參考。
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：老年人吃什麼奶粉好？老年人身體機能衰退，容易出現骨質疏鬆等問題，可以用奶粉來補充身體需要的營養，那麼老年人吃什麼奶粉好呢？下面養生之道網為您介紹老年人吃什麼奶粉好，看看吧。老年人吃什麼奶粉好？
奶粉是很常見的，生活中奶粉的種類很多，那老年人喝什麼奶粉好呢？
在眾多奶粉中，中老年人選擇中老年奶粉更為合適，因為老年奶粉一般都是高鈣、低脂、低糖，有的還加入適量的低聚糖，適合老年人的生理特點。
①中低脂可以減少高脂血症的危險。
②高的鈣質可以增加鈣質的攝入，如強化了維生素D和含有一定量的鎂，則更有利於鈣質的吸收。
③低的糖分是避免食入過多的糖，以免容易引起糖尿病。
④中老年奶粉中，有的加入低聚糖，低聚糖雖不被人體利用，但可促進腸道有益細菌，如雙歧桿菌的生長，以達到保健作用。低聚糖還能促進腸蠕動，防止老年人便秘，降低血糖和血中膽固醇。
⑤50多歲以上的人需要補鈣1500毫克，每天喝一瓶牛奶最多也只能吸收200多毫克的鈣。中老年朋友，除了每天一瓶奶和日常生活飲食之外，補充鈣製品是有效的補鈣方法。高鈣奶適合孕婦、骨質疏鬆症、高血壓症及中老年朋友飲用。
⑥配方奶就是在牛奶中加入維生素E、維生素D和鈣等不同添加品，適合老年人食用。
老年人吃奶粉注意事項
①很多老年人沒有長期喝牛奶的習慣，可改為飲用優酪乳及乳酪等。優酪乳呈酸性，促進消化易於吸收。活乳酸桿菌在腸道中具有抑制腐敗菌生長的作用，建議因慢性病在服用抗生素的同時喝一杯優酪乳，以減輕抗生素的副作用。
②腎結石病人不宜睡前喝牛奶，可在晚上臨睡4個小時前飲用。
③貧血患者不宜大量喝，因為牛奶中的鈣可阻止鐵在消化道中轉化為二價鐵離子，不利於鐵的吸收。
④腹部手術後不宜喝牛奶，以免引起腹脹或腹瀉。
⑤糖尿病人宜喝低脂奶，低脂牛奶所含的脂肪約是新鮮牛奶的一半，因此適合糖尿病患者飲用。
⑥高脂血症患者宜飲脫脂奶，脫脂牛奶所含的脂肪在1％以下，特別適合一些需要限制和減少飽和脂肪攝入者。
⑦白內障患者不宜喝牛奶。
⑧每天將500毫升牛奶分2~3次飲用。
⑨早餐飲用牛奶應配主食，先吃一定量的澱粉類主食，如米、面等，再飲用牛奶。
老年人吃什麼奶粉好，老年人吃奶粉注意什麼，以上就是養生之道網為您總結的內容，供參考。
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老年人夏季降壓食譜有哪些？老年人如果有高血壓，就需要在飲食上進行降壓調理，下面養生之道網總結了一些很有用的老年人夏季降壓食譜，看看吧。老年人夏季降壓食譜：茄子
紫色皮中含有豐富的維生素E、維生素P。維生素P具有增加毛細血管彈性、改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病均有一定的預防作用。而茄子纖維中所含的特殊物質，具有降低膽固醇的功效。所以，茄子對於高血壓、動脈硬化患者來說是食療佳品。
①清拌茄子
嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量。
茄子洗淨削皮，切成小片，放入碗內，撒上少許鹽，再投如涼水中，泡去茄褐色，撈出放蒸鍋內蒸熟，取出晾涼。蒜搗末。將炒鍋置於火上燒熱，加入香油，下花椒炸出香味後，連油一同倒入小碗內，加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末，調成汁，澆在茄片上。香菜擇洗乾淨，切段，撒在茄片上，即成。
②金銀蒜烤茄子
茄子、鹽、雞粉、胡椒粉、辣椒粉、大蒜、蔥花。
蒜頭切成末，一半先裝碗裡。鍋裡熱油，轉小火，放入另一半蒜末炸成金黃色，別過火了。然後連油一起倒入生蒜末的碗裡，調入鹽、雞粉、胡椒粉、辣椒粉，攪拌均勻就可以了。
③茄子蒸
茄子1條，蒜米3瓣，蔥少許，醬油1大匙，蠔油半湯匙。
茄子洗淨切段，蒜米剁碎，蔥切粒。把調料倒碗裡攪拌均勻備用。2湯匙油熱鍋，放入蒜米碎爆香備用。茄子擺入盤裡，加入調料，大火蒸8分鐘。最後加入爆香的蒜油再撒上蔥即可。
老年人夏季降壓食譜：芹菜
義大利米蘭大學研究人員利用芹菜中含有的一種能促進脂肪加速分解、消失的物質，使受試者通過吃芹菜促其體重在1周內減輕3600～4900克。研究結果表明，經常食用芹菜，不僅有助於降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血壓病的作用。
①芹菜粥
芹菜連根120克，粳米250克，食鹽、味精少許。
將芹菜一同放入鍋內，加水適量，用武火燒沸，再用文火熬至米爛成粥。再加入適量調味品即可。
②鮮芹菜汁
鮮芹菜250克。
將鮮芹菜洗淨，放入沸水中湯2分鐘，切碎絞汁。每服1小杯，每日2次。適用於眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者。
③芹菜紅棗湯
鮮芹菜200克，紅棗30克。
芹菜洗淨切段，與紅棗洗淨去核，加水適量，文火煮15~20分鐘，調味飲用。利尿鎮痛，和中養血。適用於高血壓，症見頭昏，眩暈，心悸，失眠等。
老年人夏季降壓食譜：香菇
現代研究證明，香菇中所含有的嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質，具有降低膽固醇和防癌的作用。
①芹菜香菇絲
芹菜200克，水發香菇100克。
把芹菜切成4釐米長的段。把香菇切成絲。用旺火把油燒至冒煙，先把芹菜放進去，煸炒幾下，再放香菇絲，加少許鹽，炒勻。加20克清湯，蓋上蓋，改用小火燜一會兒。出鍋前，用水澱粉勾芡，加少許麻油，炒勻。
②香菇炒肉
瘦豬肉200克，鮮香菇200克，豬油75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，玉米澱粉10克，味精3克，薑8克，花椒粉1克，胡椒粉1克。
肉和香菇分別切片，肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕澱粉，用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒麵、濕澱粉對成汁。
炒鍋燒熱注油，油熱後即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開，待散出味後加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成。
③香菇豆腐湯
鮮香菇、豆腐、橄欖油、蔥薑、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水澱粉、雞蛋、香油、雞精。
鮮香菇洗淨，放開水中煮2分鐘。豆腐切小粒，放淡鹽水中浸泡10分鐘。鍋中加入橄欖油，爆香蔥薑，倒入切絲的香菇翻炒。加入適量的開水，加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒。
煮上3分鐘後加入豆腐、胡椒粉、適量鹽，用水澱粉勾芡，倒入蛋液攪勻。最後加少許雞精，淋入香油，撒上蔥花即可出鍋。
以上就是養生之道網為您總結的老年人夏季降壓食譜，供參考。
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：老年人吃什麼奶粉好？老年人身體機能衰退，容易出現骨質疏鬆等問題，可以用奶粉來補充身體需要的營養，那麼老年人吃什麼奶粉好呢？下面養生之道網為您介紹老年人吃什麼奶粉好，看看吧。老年人吃什麼奶粉好？
奶粉是很常見的，生活中奶粉的種類很多，那老年人喝什麼奶粉好呢？
在眾多奶粉中，中老年人選擇中老年奶粉更為合適，因為老年奶粉一般都是高鈣、低脂、低糖，有的還加入適量的低聚糖，適合老年人的生理特點。
①中低脂可以減少高脂血症的危險。
②高的鈣質可以增加鈣質的攝入，如強化了維生素D和含有一定量的鎂，則更有利於鈣質的吸收。
③低的糖分是避免食入過多的糖，以免容易引起糖尿病。
④中老年奶粉中，有的加入低聚糖，低聚糖雖不被人體利用，但可促進腸道有益細菌，如雙歧桿菌的生長，以達到保健作用。低聚糖還能促進腸蠕動，防止老年人便秘，降低血糖和血中膽固醇。
⑤50多歲以上的人需要補鈣1500毫克，每天喝一瓶牛奶最多也只能吸收200多毫克的鈣。中老年朋友，除了每天一瓶奶和日常生活飲食之外，補充鈣製品是有效的補鈣方法。高鈣奶適合孕婦、骨質疏鬆症、高血壓症及中老年朋友飲用。
⑥配方奶就是在牛奶中加入維生素E、維生素D和鈣等不同添加品，適合老年人食用。
老年人吃奶粉注意事項
①很多老年人沒有長期喝牛奶的習慣，可改為飲用優酪乳及乳酪等。優酪乳呈酸性，促進消化易於吸收。活乳酸桿菌在腸道中具有抑制腐敗菌生長的作用，建議因慢性病在服用抗生素的同時喝一杯優酪乳，以減輕抗生素的副作用。
②腎結石病人不宜睡前喝牛奶，可在晚上臨睡4個小時前飲用。
③貧血患者不宜大量喝，因為牛奶中的鈣可阻止鐵在消化道中轉化為二價鐵離子，不利於鐵的吸收。
④腹部手術後不宜喝牛奶，以免引起腹脹或腹瀉。
⑤糖尿病人宜喝低脂奶，低脂牛奶所含的脂肪約是新鮮牛奶的一半，因此適合糖尿病患者飲用。
⑥高脂血症患者宜飲脫脂奶，脫脂牛奶所含的脂肪在1％以下，特別適合一些需要限制和減少飽和脂肪攝入者。
⑦白內障患者不宜喝牛奶。
⑧每天將500毫升牛奶分2~3次飲用。
⑨早餐飲用牛奶應配主食，先吃一定量的澱粉類主食，如米、面等，再飲用牛奶。
老年人吃什麼奶粉好，老年人吃奶粉注意什麼，以上就是養生之道網為您總結的內容，供參考。
