[導語]肝硬化是一種常見的慢性肝病， 可由一種或多種原因引起肝臟損害， 肝臟呈進行性、彌漫性、纖維性病變。 下面是關於肝硬化的食療方。
〖 原 料 〗： 山藥片40克、桂圓肉20克、甲魚500克。
〖 做 法 〗： 先將甲魚宰殺， 洗淨去內臟， 連甲帶肉加適量水， 與山藥片、桂圓肉清燉， 至燉熟。
〖 用 法 〗： 食用時， 吃肉喝湯。
〖 作 用 〗： 滋陰潛陽， 散結消腫， 補陰虛， 清血熱。 適用於肝硬化、慢性肝炎、肝脾腫大患者。
〖 評 注 〗： 歷代醫家對甲魚的食療價值推崇備至， 因有‘滋養元陰、解毒退熱’之功， 為補肝腎之佳品。 現代研究證實， 甲魚能抑制結締組織增生， 軟化腫大的肝脾。
附：其他相關食療方
1、番薯嫩葉苗、蕹菜嫩葉、紅糖適量， 同搗爛敷於臍部， 經一兩小時後可瀉下腹水， 瀉盡腹水可愈， 治水臌腫脹， 肝硬化腹水。
2、治肝硬化腹水、水腫、腳氣、慢性腎炎、孕婦水腫、產後乳汁缺乏：鮮鯉魚1條約500克， 洗淨， 和赤小豆500克放人鍋內， 加水2至3公斤清燉， 燉至魚熟豆爛， 除去魚頭、鱗、骨外， 將魚肉， 豆和湯分次食完。
3、治水腫：西瓜皮30克， 赤小豆30克， 冬瓜皮30克， 玉米須30克， 水煎服， 每日2次。
4、治肝硬化腹水：冬瓜1000克打碎煮爛， 紗布過濾去渣取汁， 每次60毫升， 每日3次飲服， 可減輕症狀。
