細緻美妙巧克力咖啡 享受生活喝8類咖啡

1.瑪莎克蘭咖啡

把熱咖啡、砂糖、紅葡萄酒倒入小鍋中加熱， 再徐徐倒入杯中， 咖啡上加一片檸檬和肉桂棒， 肉桂棒的作用就等於湯匙， 在輕輕攪拌兼， 隨熱氣飄散出來的， 除了咖啡香之外， 還有肉桂和檸檬的芬芳。

2.貴婦人咖啡

此種咖啡是由貴夫人蘭妮所發明。 咖啡溶入牛奶中的感覺， 就像貴夫人雍容華貴的氣質。 原則上是以二分之一的咖啡加二分之一的牛奶混合起來喝的， 但也可以隨個人喜好自行調整比例。 如果喜歡的話甚至不妨加入一兩滴白蘭地或威士卡增加香味。

3.維也納咖啡

維也納咖啡源於奧地利，

是咖啡、鮮奶油和糖的組合。 喝的時候上面是濃香的冰奶油， 中間有純正的咖啡， 喝到底下， 甜蜜的糖漿入口， 可以享受充分三段式的變化口味。 做法：咖啡杯先以滾水燙過， 再加入方糖或冰糖， 倒入熱咖啡， 最後在咖啡面上加上已打好發泡的鮮奶油。 注意事項：咖啡應較平常飲用時稍濃， 或買深培咖啡豆。

4.越南咖啡

這是使用改良式越南壺， 以滴漏式來萃取純正之越南咖啡豆。 而且越南咖啡豆之最大特色是以特殊奶油烘焙而成,故會有濃郁的熱帶咖啡包裹著濃濃的奶油香味。

5.巧克力咖啡(Chocolate Coffee)

有人說巧克力和咖啡是天生的絕妙搭擋。 其特點就是在於巧克力溶入咖啡後的神奇味道， 比各自單一入 口要細緻美妙，

不僅可以調和咖啡的苦味， 更可補充熱量。 現在， 巧克力咖啡己成為歐洲人上山滑雪時最愛的熱飲。

6.熱帶風格咖啡

熱咖啡中加入萊姆酒點燃， 便可一方面向受到熱帶國家情調， 一方面啜飲散發萊姆酒芳香的咖啡。 萊姆酒是以甘蔗中分析出來的蜜糖為原料所作成的蒸餾酒， 其味道的醇原分重型、中型與輕型三種， 此處是利用風味較淡的萊姆酒來調製。 將熱咖啡注入盛放砂糖的杯中， 以便砂糖溶化後倒入萊姆酒與薄切的檸檬片， 接著點燃， 享受火焰所表現的情趣， 當酒精燒完後便可啜飲散發萊姆芳香的咖啡。 由於萊姆酒要作為點火之用， 因此必須輕輕倒在咖啡表面。 雖然能散發出火焰， 但周圍光線若過於明亮，

將會減少效果。 因此應與喝黃金咖啡般， 將房間內的燈都關掉再點燃。

7.冰咖啡

沖泡十分容易的冰咖啡， 另具一種令人難以抗拒的魅力。 在沖泡咖啡注入沸水後， 還必須在爐火上加溫二、三次， 如此咖啡中的苦澀便會消失， 另具有一種刺激的味道， 液體顏色也會加深， 而產生冰咖啡專有的清爽風味。

8.歐雷咖啡

歐雷咖啡就是通常被人們用來作為早餐的法國式牛奶咖啡。 歐雷咖啡的沖泡法是以十公克的咖啡粉末， 注入平常所需沸水份量的一半， 在注入相同份量的熱牛奶。 若想如法國人般大量飲用， 則按此比例增加份量即可。