編者按：最近出來一個研究報告說經常適量飲用咖啡的女性死亡概率比較低。 咖啡指南：經調查經常適量飲用咖啡的女性比很少喝咖啡的女性死亡概率要低!
喝咖啡對健康的影響尚存爭議， 有人說好有人說壞。 發表於美國《內科醫學年報》的一份新研究報告指出， 咖啡飲用與中年男女的死亡率有關， 在女性中， 喝咖啡還能降低她們死於心臟病的幾率。
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至於咖啡是否對預防心臟病或癌症等其他死因起到的某種正面作用， 尚待進一步研究證實。 研究主要通過問卷調查進行，
該研究在1980年~2004年間追蹤調查了84214名女性， 發現那些每天喝2~3杯咖啡的女性， 與不喝咖啡的人相比， 患心臟病死亡的幾率要低25%， 死於其他死因(不包括癌症和心臟病)的幾率則低18%。
另外， 從1986年至2004年他們追蹤研究了41736名男性， 那些每天喝2~3杯咖啡的男性， 其死亡幾率與非飲用者相當， 不高也不低。
咖啡香增強大腦活性
為了讓頭腦保持清醒而喝咖啡麼?還是為了享受那濃郁溫暖的香味?國際科學家小組報告稱：鼠類僅是聞到咖啡香就能改變大腦基因的活性。
Han-Seok Seo和他的同事們指出， 對咖啡的成分， 尤其是咖啡對人體健康的益處已有數以百計的研究完成， “可是少有研究涉及到咖啡香味的，
在對鼠類的實驗中， 科學家發現， 咖啡香味能刺激一些基因活性， 以及改變基因的蛋白質運算式， 以此幫助老鼠減輕剝奪睡眠帶來的精神壓力。
為了填補這一研究空白， 科學家們讓一些被強制不眠的實驗鼠吸入咖啡香味， 進而分析它們的大腦基因和蛋白質表達。
與強制不眠組的老鼠相比， 強制不眠並吸入了咖啡香的老鼠在17個基因上表現出不同的活性， mRNA上有13個基因表達差別， 並出現了能夠保持神經元細胞抗壓性的有益抗氧化活性。
那麼， 咖啡的味道確實是否改變人類大腦基因的活性?國際科學家小組暫時沒做出相應的報告。
總結：雖然咖啡可以降低女性的死亡概率， 但是報告中也提到是適量的飲用， 不然因為咖啡裡含有咖啡因過量的飲用會適得其反哦!
