據“新聞提要和全球新聞網”報導， 瑞典隆德大學學者進行的一項最新研究顯示， 菠菜有助於控制體重
研究人員在早晨向參與者的體內注射了菠菜的提取物， 結果表明：參與者的饑餓感減輕， 在一整天內對食物的渴求感較少。
研究人員解釋說， 菠菜中含有的一種化合物有助減輕體重， 這種化合物叫類囊體， 它是植物葉綠體中的蛋白質和脂肪膜皮， 光合作用在此進行。 在所有綠葉菜裡， 菠菜中的類囊體含量最高。 它能延緩食物的消化過程， 在腸道內生成讓人產生飽腹感的激素， 因而有助控制體重。
菠菜有效控制體重 你造嗎？
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