一直覺得， 速食麵從它誕生那天起就飽受批評是非常無辜的。 當然， 今天在這裡不是要為速食麵“翻案”的， 速食麵在均衡營養方面的確有它的不足之處， 不過既然它存在了， 那就一定有存在的道理。 就讓小於老師來為大家破析一下速食麵健康美味吃的問題吧。
首先我們來說說它的優缺點。 速食麵的缺點主要有三個：1、含油量高， 並且油脂大多為棕櫚油。 2、含鹽量高。 3、膳食纖維含量低。 優點主要有兩個：1、方便、快捷， 可應急食用。 2、碳水化合物含量豐富， 能量足夠。
針對上述特點， 小於老師就告訴你， 在日常生活中如何把速食麵做得更健康更美味。
1、第一碗水要倒掉。 因為會有一部分油脂和食鹽析出來， 所以倒掉可以減少二者的攝入量。
2、加點青菜和瘦肉。 因為速食麵很少有豐富的膳食纖維和足夠的蛋白質， 所以加一些蔬菜和瘦肉可以改善這個問題， 使營養更均衡。
3、料包醬包要減半。 放料包的時候儘量放一半即可， 為了增強口感， 料包的含鹽量都比較高， 所以一般情況下放一半就足夠滿足我們的需求了。
4、麵湯味美但別喝。 煮完泡完的麵湯雖然味道鮮美， 但是你要知道大量的鹽和油都在裡面， 所以把麵湯倒掉吧， 沒什麼可惜的。
大家出門遊玩， 如果需要用速食麵代餐， 那就依據上面4個法則做準備吧， 這樣， 你就可以把速食麵吃得更健康也更美味了。
