番茄在我們每個家庭是最常見的一種蔬菜, 屬於物美價廉的保健菜, 番茄不僅營養豐富, 且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效, 堅持每天生食1~2個鮮熟的番茄, 可起到防癌和輔助治療癌症的作用。 下面就和小編一起來看看吧。
據營養學家研究測定:每人每天食用50~100克鮮番茄, 即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。 番茄含的“番茄素”有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類, 番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素。 但是吃番茄也有一些禁忌是需要注意的,
No1 最好不與黃瓜同食
因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶, 會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C.番茄就是典型的含維生素C豐富的蔬菜, 如果二者一起食用, 我們從番茄中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞, 根本達不到補充營養的效果。
No2 服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用
番茄含維生素K較多。 維生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成, 犬最低需要量為30ug/kg體重。 維生素K不足時, 由於限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長, 造成皮下和肌肉出血。
No3 空腹時不宜食用
番茄含有大量可溶性收斂劑等成分, 與胃酸發生反應, 凝結成不溶解的塊狀物, 這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞,
No4 未成熟不宜食用
青番茄含有生物鹼甙(龍葵堿)其形狀為針狀結晶體, 對鹼性非常穩定, 但能夠被酸水解。 所以, 未熟的青番茄吃了常感到不適, 輕則口腔感到苦澀, 嚴重的時候還會出現中毒現象。 特別是當青番茄開始腐爛時, 其龍葵堿就會被破壞。 而青番茄變紅以後, 就不含龍葵堿了。
No5 不宜長久加熱烹製後食用
長久加熱烹製後就失去了原有的營養與味道, 因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解, 失去保健作用。 因此, 烹調時應避免長時間高溫加熱。
No6 服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用
建議:聽從醫囑。
No7 腸胃虛弱者不宜多吃
中醫認為番茄性寒, 腸胃虛弱者多吃番茄對身體有害。 所以, 患有急性胃腸炎、急性菌痢及潰瘍病活動期病人暫不宜食, 以免加重病情。
No8 風濕性關節炎患者多吃番茄可能會使病情惡化
吃番茄可防治10種病
因番茄不僅營養豐富, 且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效, 堅持每天生食1~2個鮮熟的番茄, 可起到防癌和輔助治療癌症的作用。
1、治皮膚病:
將鮮熟番茄去皮和籽後搗爛敷患處, 每日2~3次, 可治真菌、感染性皮膚病。
2、防衰老:
將鮮熟番茄搗爛取汁加少許白糖, 每天用其塗面, 能使皮膚細膩光滑, 美容防衰老效果極佳。
3、防癌:
因番茄不僅營養豐富, 且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效,
4、治高血壓:
每天早晨選1~2個鮮熟番茄空腹蘸白糖吃, 降血壓效果明顯。
5.治貧血:
將番茄、蘋果各1個, 芝麻15克, 一次吃完, 每日吃1~2次, 長期堅持, 可治貧血。
6、治潰瘍:
輕度消化性潰瘍患者, 可將榨取的番茄和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用, 每天早晚各一次, 連服10次, 潰瘍可愈。
7、治肝炎:
取番茄丁一匙, 芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙, 拌入沸粳米粥內燙熟, 加入鹽、味精適量食用, 對治療肝炎效果極佳。
8\防中暑:
將1~2個番茄切片, 加鹽或糖少許, 熬湯熱飲, 可防中暑。
9\退高燒:
將番茄汁和西瓜汁各半杯混合飲用, 每小時飲一次, 可退高燒。
10\治牙齦出血:
將番茄洗淨當水果吃,
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