肝硬化是一種常見的慢性進行性肝臟疾病， 肝硬化病人一般食欲較差， 患者在日常生活中， 有厭食， 食欲下降等現象， 因此， 妥善安排肝硬化病人的飲食， 保證病人的合理營養， 是肝硬化治療過程中舉足輕重的事， 初期肝硬化的飲食應該吃什麼會對病情有所幫助呢?下面為您詳細介紹一下早期肝硬化的飲食原則。
1.肝硬化飲食要補充蛋白質：蛋白質是肝細胞再生的重要原料， 肝硬化病人因功能受損， 蛋白質合成障礙， 故病人應高蛋白質飲食。 但有肝性腦病的病人應限制蛋白質入量。 並以植物蛋白質為主。
2.肝硬化飲食要補充維生素：肝硬化病人易有維生素缺乏， 要注意補充各種維生素， 維生素補充要均衡。 推薦：新鮮蔬菜、水果、豆類、花生、牛奶、蛋黃、動物肝臟。
3.肝硬化飲食要補充脂肪酸：脂肪的攝入要少， 以不飽和脂肪酸為主。 推薦：大豆、玉米、花生、芝麻、椰子及其植物油， 蛋黃、牛奶。
4.肝硬化患者有腹脹時， 應少吃牛奶、豆漿、蔗糖等產氣食物。 脂肪肝患者， 少吃甜食， 適當控制飲食， 限制高膽固醇飲食如動物內臟.肝硬化有腹水， 根據其輕重程度， 需低鹽或禁鹽飲食。
總之， 肝硬化病人的飲食， 一定要根據病人的具體情況， 合理調劑搭配。 既保證營養全面， 又不使之過量。 不足有害，
