一、冬季吃胡蘿蔔的好處
二、冬季吃什麼菜
三、冬季不宜吃什麼食物
冬季吃胡蘿蔔的好處
1、冬季吃胡蘿蔔可以抗痛風
紅蘿蔔屬鹼性食品,是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。 紅蘿蔔中含有豐富的活性酶,生食可有效的促進嘌呤的代謝,紅蘿蔔中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素等物質,這樣就可以有效地提高血液品質、鹼化血液並有利尿、溶石作用,對痛風患者十分有利。
2、冬季吃胡蘿蔔可以降血壓
醫務人員發現,醫務人員發現,常生食紅蘿蔔有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩定血壓的作用,並可預防冠心病、動脈硬化、腎結石、膽石症等疾病。
3、冬季吃胡蘿蔔可以防癌和抗癌
美國癌症研究機構報導,根據各國腫瘤流行病學的資料分析,蘿蔔、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物,其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預防作用最明顯。
冬季吃什麼菜
1、冬季吃白菜
白菜不僅營養豐富、味道鮮美,而且便於儲存,大白菜有通利腸胃的功效,而且經常吃大白菜的話,能夠起到刮腸排毒的作用。
2、冬季吃紅薯
紅薯味道甜美,富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、多種維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等多種礦物質。
3、冬季吃蘿蔔
俗話說,冬吃蘿蔔夏吃姜,不用醫生開藥方。 蘿蔔有解除煩熱、養護脾胃的功效。 而在冬季脾胃易受損傷,進補養生不妨從吃蘿蔔護脾胃開始,不過本就脾胃虛寒的人就不適合多吃蘿蔔,如果需要,可以羊肉或牛肉加蘿蔔一起吃,對脾胃也有一定養護作用。
4、冬季吃冬筍
冬筍的營養價值很高,素有“金衣白玉,蔬中一絕”的美譽,冬筍與春筍、夏筍不同,它“低調”地長在地下,尚未破土而出,營養價值也較高。 冬筍富含多種蛋白質和氨基酸,搭配各種肉類烹飪,可以清熱解膩。
5、冬季吃芥菜
芥菜葉黃素和維生素K含量極高,另外也富含維生素A、維生素B族、維生素C和維生素D、胡蘿蔔素和膳食纖維,芥菜主要用於配菜炒著吃,或煮成湯。
6、冬季吃萵苣
1.5杯煮熟的萵苣(萵筍)所含維生素A達到膳食參考攝入量。 維生素A對保持牙齒和皮膚健康非常重要,將萵苣切成細條,與雞肉丁拌在一起,做成餡餅狀烤熟。
7、冬季吃紅柿子椒
1個紅柿子椒中所含的能增強免疫功能的維生素C是美國科學院提出的每日建議攝入量的250%,將其剁碎,與芹菜拌在一起,然後澆上橄欖油和醋。
冬季不宜吃什麼食物
1、冬季不宜吃鴨肉
性涼之物。 《飲食須知》中曾說:“鴨肉味甘性寒,滑中發冷氣。 ”清·王孟英亦雲:“多食滯氣,滑中,凡為陽虛脾弱,……皆忌之。 ”因此,脾虛之人,尤其是脾陽不足者忌食鴨肉。
2、冬季不宜吃甲魚
有涼血滋陰作用,屬於清補食品,滋膩之物,多食久食則有礙脾之運化功能,引起消化不良,食欲不振。 尤其是脾胃素虛之人,應當忌食之,正如《本草從新》中所告誡:“脾虛者大忌。 ”
3、冬季不宜吃田螺
性寒,味甘鹹,有清熱解暑作用。 正因其性質大涼,《隨息居飲食譜》中才明確告誡:“多食寒中,脾虛者忌。 ”
