熾熱的夏天， 是吃藕的最好時節， 夏天吃藕長處多， 可養陰潤燥、清熱涼血、清心安神， 並且熟蓮藕還能健脾胃。 因此， 在熾熱的夏天， 可恰當吃點兒蓮藕， 對身體有長處。 下面就一同來看看藕的成效及藕的做法。
蓮藕的成效與效果
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒， 有清熱涼血效果， 可用來醫治熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有利。
2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中富含黏液蛋白和膳食纖維， 能與人體內膽酸鹽， 食物中的膽固醇及甘油三酯聯絡， 使其從糞便中排出， 然後削減脂類的吸收。 蓮藕宣佈出一種一同幽香，
3. 益血生肌：藕的養分價值很高， 富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐厚， 有顯著的補益氣血， 增強人體免疫力效果。 故中醫稱其：主補中養神， 益力量。
4. 止血散瘀：藕富含很多的單寧酸， 有縮短血管效果， 可用來止血。 藕還能涼血， 散血， 中醫以為其止血而不留瘀， 是熱病血症的食療佳品。
蓮藕合適人群：
通常人群均可食用
1. 老幼婦孺、體弱多病者尤宜， 分外合適高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、胃口不振、缺鐵性貧血、養分不良者多食用;
2. 藕性偏涼， 產婦不宜過早食用;藕性寒， 生吃洪亮爽口，
3. 藕煎湯內服順氣寬中， 炒炭可止血散瘀， 用於各種出血症。 通常產後1～2周後再吃藕能夠逐步得到減輕。
三款蓮藕食譜益胃又健脾
1、藕羹
將藕用擂缽加清水擂碎， 取其混懸液， 弄清去水， 即得淨藕粉。 再將蓮肉碾成細末， 置乳缽內再加清水碾得極細， 亦取混懸液， 弄清去水， 取用淨蓮粉。 將二粉等分合勻， 枯燥後置瓶中儲存。 每天早、晚各服一次， 每服30克， 加蜂蜜、白糖、水恰當調勻， 沸水沖成糊羹即可。 本品有健脾益胃、調中補虛、清熱涼血的成效， 適用於體虛食少、脾虛便溏、陰虛內熱及出血諸症。
2、三元湯
蓮子(去心)30克， 水發後， 煮至軟爛取出。 取紅棗(去皮核)10克， 桂元肉15克， 冰糖10克， 同蓮肉一同放入碗內，
3、人參蓮子湯
白參3克， 蓮子15克， 加水浸泡4小時後， 放入冰糖15克， 隔水蒸燉2小時後食用。 對病後體虛、疲倦自汗或泄瀉的病人有利氣健脾的效果， 可推進體質的康復。
