孕婦能吃大閘蟹嗎 秋季食用都有哪些因素禁忌？

吃螃蟹要注意不能吃死蟹這個大家應該都知道， 需要補充說明的是“吃蟹不是人人皆宜”螃蟹性寒， 脾胃虛寒者也應儘量少吃， 以免引起腹痛、腹瀉， 吃時可蘸薑末醋汁， 以去其寒氣。 另外， 患有傷風、發熱、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹， 否則會加劇病情， 患者有高血壓、冠心病、動脈硬化者， 儘量少吃蟹黃， 以免膽固醇增高。 除此之外， 螃蟹不宜與茶水和柿子同食， 因為茶水和柿子裡的鞣酸跟螃蟹的蛋白質相遇後， 會凝固成不易消化的塊狀物， 使人出現腹痛、嘔吐等症狀，

1螃蟹刷洗乾淨備用， 生薑切末。

2將醋、紅糖和生薑末一起攪拌均勻作為調料汁備用。

3將螃蟹放入蒸鍋， 涼水開火蒸15分鐘左右(根據螃蟹大小和火力調整時間)即可。

4蒸好的螃蟹蘸食剛才的調製， 螃蟹性寒， 須加薑醋才可食用。

1“九月團臍十月尖”， 農曆八九月最好吃“團臍”， 即母螃蟹。 參看小圖1， 母螃蟹腹部的樣子;

2蒸螃蟹的時候， 最好用棉線繩捆起來， 否則蒸好的螃蟹就缺胳膊少腿、丟盔棄甲了。 如果沒有棉線， 那麼就涼水上鍋， 螃蟹經過緩慢的加熱過程， 不會掙扎的太厲害;

3沒有紅糖， 也可以用白糖。 但是， 醋和生薑是必不可少的。

4孕婦一定要慎食啊， 會導致流產的。