能夠擁有健康的身體也需要我們多進行保養的， 對飲食的要求也要有所提高和改善才可以， 平時多吃一些新鮮的食物， 能夠保證它的口感和營養價值， 下面一起來看一下什麼樣的腱子好。
牛腱子肉筋多才好吃， 很多朋友在問怎麼樣才能挑選到筋多的牛腱子肉呢?其實前腿牛腱子筋才是最多的， 所以購買時候要一定要挑選前腿牛腱子， 下面給大家做詳細講解。
購買時要跟小販說買前腿腱子， 前腿筋多肉活， (見圖， 中間白色部分都是筋， 肉熟後會變成透明狀， 做成紅燒牛鍵子， 筋花就是美妙的圖案)
右側是分解後的一小條一小條獨立的腱子肉， 前腿腱子就是由這些小腱子肉組成的。 後腿正相反， 往往是肉很柴的一大整坨。
牛腱子肉富含蛋白質， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力， 對生長發育及術後， 病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜， 寒冬食牛肉可暖胃， 是該季節的補益佳品。
挑選到新鮮和美味的食材也能夠讓我們的生活品質得到很大的提高， 上面就是對什麼樣的腱子好的介紹， 這樣我們可以按照上面的方法去試一下， 這樣能夠買到更多新鮮和美味的腱子了。
