立秋要貼秋膘嗎

一、立秋要貼秋膘嗎？

民間流行在立秋這天以懸秤稱人， 將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦， 體重減輕叫“苦夏”。 那時人們對健康的評判， 往往只以胖瘦做標準。 瘦了當然需要“補”， 補的辦法就是“貼秋膘”， 吃味厚的美食佳餚， 當然首選吃肉， “以肉貼膘”。 這一天， 普通百姓家吃燉肉， 講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉， 以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。 而如今， 年輕女性往往擔心被貼秋膘， 希望能瘦一些。

二、貼秋膘有七大禁忌

1、不要無病亂補

無病亂補， 既增加開支， 又害自身。 如服用魚肝油過量可引起中毒， 長期服用葡萄糖會引起發胖，

血中膽固醇增多， 易誘發心血管疾病。

2、不要虛實不分

中醫的治療原則是虛者補之， 不是虛症病人不宜用補藥， 虛症又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分， 對症用藥才能補益身體， 否則適得其反， 會傷害身體。 保健養生雖然不像治病那樣嚴格區別， 但起碼應將用膳對象分為偏寒偏熱兩大類。 偏寒者畏寒喜熱， 手足不熱， 口淡涎多， 大便稀溏， 小便清長， 舌質淡脈沉細。 偏熱者則手足心熱， 口幹、口苦、口臭， 大便幹結， 小便短赤， 舌質紅。

3、不要過度進補

任何補藥服用過量都有害。 認為“多吃補藥， 有病治病， 無病強身”是不可取的。 如過量服用參茸類補品， 可引起腹脹， 不思飲食；過多服用維生素C， 可致噁心、嘔吐和腹瀉。

4、不要以藥代食

藥補不如食補。 如多吃芹菜可防治高血壓；多吃蘿蔔可健胃消食、順氣寬胸、化痰止咳；多吃山藥能補脾健胃。 日常服用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是補品中的佳品。

5、不要重進輕出

養生專家提出一種關注“負營養”的保健新觀念， 既重視人體廢物的排出， 減少“腸毒”的滯留與吸收， 提倡在進補的同時， 亦應重視排便的及時和暢通。

6、不要以貴賤分高低

物以稀為貴， 那些高貴的傳統食品如燕窩、魚翅之類， 其實並無奇特的治療作用， 而十分平常的紅薯和洋蔥之類的食品， 卻有值得重視的食療價值。 另外， 凡食療均有一定的物件和適應症， 故應根據需要來確定藥膳， 缺什麼， 補什麼， 切勿以貴賤來分高低， 尤其是老年群體，

更應以實用和價格低廉為滋補原則。

7、不要長期用單一補品

專服某一種補品， 繼而又從多年不變發展成偏食、嗜食， 這對健康是不利的。 因為藥物和食物既有保健治療作用， 亦有一定的副作用， 久服多服會影響體內的營養平衡。 尤其是老年人， 不但各種臟器功能均有不同程度的減退， 需要全面系統地加以調理， 而且不同季節， 對保健藥物和食物也有不同的需求。

三、貼秋膘有啥好處

蘋果減肥先要“貼秋膘”， “秋膘”指的是樹體貯藏營養物質， 就是俗話所說貯藏在樹體“老本”裡的養分。 其包括碳水化合物和氨基酸等含氮物質兩大類， 主要分佈在根系、樹幹和多年生枝條中。

“秋膘”貯藏營養， 對於蘋果來說非常重要， 它既是連接2個生長季節的紐帶和橋樑，

也是果樹第二年春季各器官生長發育建造的物質基礎， 決定著第二年樹體前期的生長和分化。 加拿大果樹研究所研究表明， 從萌芽到萌芽後60天內， 葉片、新梢、開花等所需的氮素營養， 超過80%都由貯藏營養提供。 也就是說， 從萌芽到新梢旺長期前， 這段時間消耗的主要是上年積累的貯藏養分。 貯藏營養高， 春季枝條生長快， 葉片展開整齊迅速。 反之， 貯藏營養不足， 則新梢短小而纖細， 葉片薄， 光合作用能力差。 貯藏營養還會影響花粉粒的發育和花粉管的萌發， 貯藏營養不足會導致後期花粉粒發育不良， 生活力降低， 以及花粉管伸長緩慢或中途破裂， 最終導致授粉受精品質差， 坐果率低。 貯藏營養的多少還會影響果實的大小， 因為果個大小取決於果實細胞數量和細胞大小， 而細胞數量的多少取決於坐果後的細胞分裂， 這一時期的營養則主要由貯藏營養提供。