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遠離心臟病飲食秘方

飲食秘方一:多吃高纖維素食物。 纖維協助食物在消化系統中移動, 有助將血管內多餘的膽固醇除掉, 同時可對抗腸癌, 成年人每天應攝取25~35克纖維素。 研究發現, 每天增加10克食物纖維素, 就可以減少26%的冠心病。 最佳的纖維素是從新鮮食物中攝取的。 所有植物(蔬菜、水果和穀物)都含有纖維素, 下面這些食物都富含纖維素, 如麥片(煮熟)、豆類(煮熟)、西蘭花(煮熟)、橙、馬鈴薯(連皮)、糙米(煮熟)。

飲食秘方二:限制油脂。 每天的飲食對油脂進行限制。 避免油炸、油煎的物。 烹飪時宜用植物油, 少用動物油。 少吃高膽固醇食物,

如內臟類(腦、心、肝、腸),卵黃類(蛋黃、魚卵),海產類(牡蠣、龍蝦)。

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