耳鳴耳聾是指隨著年齡增長逐漸發生的進行性聽力減弱， 重者可致全聾的一種老年性疾病。 通常情況下65～75歲的老年人中， 發病率可高達60%左右。 日常生活中健康的飲食療法對改善老年人聽力、延緩耳聾的發生、發展可起到重要的作用。
蓮子粥 取蓮子肉30克煮爛， 加糯米100克， 煮粥食用。 蓮子粥具有益精氣、強智力、聰耳目、健脾胃的作用， 且可降血壓。 對於老年性耳鳴耳聾伴高血壓者尤為適宜。
菊花粳米粥 取菊花50克， 粳米100克， 先將菊花煎湯， 再將菊花湯與粳米同煮成粥。 此粥對中老年人眩暈耳鳴、風熱頭痛、肝火目赤等有良好療效。
天麻菊花湯 取天麻10克， 菊花10克， 鮮蘆根30克， 冬瓜皮30克， 加水煎湯。 每日服1～2次。 可清肝聰耳明目， 對於肝陽上亢者適用。
蓮肉紅棗扁豆粥 取蓮子肉10克， 紅棗10枚， 白扁豆15克， 粳米100克， 加水常法煮粥。 可益精氣、健脾胃、聰耳目。 每日早、晚溫熱服食。
肉蓯蓉燉羊腎 取羊腎1對， 肉蓯蓉30克。 將羊腎洗淨， 切細丁， 和肉蓯蓉一起放入沙鍋內， 加水適量， 文火燉熟。 加胡椒、味精、食鹽適量， 調味服食。 本品可填精補腎、充耳竅。 腎虛者適用。
黑豆燉狗肉 取狗肉500克， 黑豆100克。 將狗肉洗淨， 切成塊， 和黑豆一起加水煮沸後， 燉至爛熟， 加五香粉、鹽、糖、薑調味服食。 可溫腎陽、利耳竅。 陰虛者慎用。
木耳瘦肉湯 取黑木耳30克， 瘦豬肉100克， 生薑3片， 加水適量， 文火燉煮30分鐘。
紫菜蘿蔔湯 取胡蘿蔔2根， 紫菜10克， 花生油2匙。 先放入花生油燒熱， 放入切成片的胡蘿蔔炒制， 加水適量， 文火燉煮10分鐘， 出湯前放入紫菜， 可加入適量鹽、雞精。 本湯富含維生素， 長期食用， 可改善聽力。
芝麻粥 取芝麻15克， 微炒後研成泥狀， 加大米煮粥食用。 具有滋補肝腎、養血生津、潤腸通便、烏髮的作用。 用於老年人肝腎虧虛而引起的腰膝酸軟、頭昏耳鳴、鬚髮早白或慢性便秘等。
羊肉粥 取瘦羊肉150～250克， 切成小塊。 加粳米250克同煮食用（亦有羊肉與山藥同煮食用或用當歸、生薑及羊肉煮湯服食， 均可加調味品）。 可溫補強壯。 用於老年人陽虛畏冷、腰膝酸軟、頭昏眼花耳聾。
枸杞蒸雞 枸杞子30克， 山茱萸15克， 嫩雞半隻（約600克）， 香腸50克。 將香腸切片， 雞剁成3釐米見方的雞塊， 加入醬油、蠔油、食油、料酒、白糖、生粉、食鹽、麻油、胡椒粉拌勻， 醃漬15分鐘。 把枸杞子、山茱萸、香腸片、薑片與雞塊拌勻， 放在盆內， 加蓋放入微波爐， 用高功率火轉8分鐘。 取出， 翻動一下雞塊， 撒少許蔥段， 再轉1分鐘即可。 可養陰補腎、通竅聰耳。
胡桃芝麻糊 胡桃仁12克， 黑芝麻30克， 麵粉30克。 先將胡桃仁、黑芝麻分別碾碎；另將麵粉放在鍋內炒熟， 最後將胡桃仁、黑芝麻、麵粉及白糖一起攪拌均勻即可。 可滋陰養血、補腎聰耳。 每日1次， 用時以少量開水沖調成糊狀。
黃精聰耳粥 黃精15克， 茯苓15克， 葛根10克， 糯米150克。 將上四味加水浸泡30分鐘，
