解毒四傑——木耳、鴨血、綠豆、蜂蜜。 這些是功效顯著且最為廉價的解毒食物。 木耳多生長在背陰潮濕的環境中, 中醫認為木耳有補氣活血、涼血滋潤的作用, 能夠消除血液中的熱毒。 此外, 木耳、鴨血因具有很強的滑腸作用, 經常食用可將腸道內的大部分毒素帶出體外。 綠豆味甘性寒, 有清熱解毒、利尿和消暑止渴的作用。 蜂蜜生食性涼能清熱, 熟食性溫可補中氣, 味道甜柔且具潤腸、解毒等功能, 印度民間把蜂蜜看成“使人愉快和保持青春的良藥”。
解毒君子——苦瓜、苦茶。 一般說來, 苦味食品都口感略苦, 具有解毒功能,
排毒使者——海帶。
排毒小卒——日常蔬菜。 在我們日常食用的蔬菜中, 也不乏解毒功臣, 如番茄甘酸微寒, 可清熱解毒、生津止渴、涼血活血;冬瓜甘淡微寒, 清熱解毒、利尿消腫、化痰止渴作用明顯;絲瓜甘平性寒, 有清熱涼血、解毒活血作用;黃瓜、竹筍能清熱利尿;芹菜可清熱利水、涼血清肝熱, 具有降血壓之功效;胡蘿蔔可與重金屬汞結合將其排出體外;大蒜可使體內鉛的濃度下降;蘑菇可清潔血液;紅薯、芋頭、土豆等具有清潔腸道的作用。