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冬季養胃多吃這5類食物

冬季養胃多吃這5類食物

1薑

促進血液迴圈, 可緩解天氣寒冷造成的胃痛;生薑在中藥中也用於治療噁心、嘔吐, 對胃病患者很有助益。 胃潰瘍、胃食道逆流患者少用。

2山藥

健脾胃、益腎氣, 可促進消化吸收, 黏稠質地也有保護胃壁功效, 還能促進食欲。 胃部長期不適導致食欲不振的患者可多吃。

3南瓜

含大量果膠, 可保護胃壁, 減少潰瘍。 南瓜皮不好消化, 消化不良的患者食用時最好去皮。

4木瓜

含木瓜酵素, 有助於分解並加速蛋白質吸收, 可緩解消化不良和胃炎, 木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。 木瓜偏寒,

不建議空腹食用。

5秋葵

含多種營養成分, 果實間有果膠和糖類組成的黏液, 可保護胃壁, 還可促進腸胃蠕動、防止便秘, 是健胃潤腸食材。

推薦食譜1:紫蘇生薑紅棗湯

鮮紫蘇葉10克, 生薑3塊, 紅棗15克, 先將紅棗放在清水裡洗淨, 然後去掉棗核, 再把姜切成片。 將鮮紫蘇葉切成絲, 與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋裡用大火煮, 鍋開以後改用文火燉30分鐘。 然後將紫蘇葉、薑片撈出來, 繼續用文火煮15分鐘。 此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。

推薦食譜2:山藥排骨湯

排骨焯水後備用, 山藥洗淨去皮後切塊;湯鍋中加足量水, 放入排骨、山藥、薑片, 大火煮開, 撇去表面的泡沫;轉小火煮60分鐘至排骨軟爛, 加入適量的鹽即可。

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