柳丁皮怎麼吃好 柳丁皮的功效與作用

1 化痰降逆

柳丁皮是很好的中藥材， 曬乾後儲存起來， 如果出現痰多咳嗽的現象， 可以取出適量的柳丁皮泡水飲用， 能有效化痰降逆。

2 消食和胃

柳丁皮除了化痰的功效外， 還能起到消食的作用。 市面上銷售的醃制陳皮就是利用柳丁皮的消食功效， 將其製成健胃消食的小零食。

3殺魚蟹毒

如果吃海魚、螃蟹等海鮮出現中毒現象時， 可以先泡上一杯柳丁皮水， 也能解殺魚蟹毒。

4 治胸膈氣滯

柳丁皮具有很好的理氣化痰功效， 所以出現胸悶氣滯的情況時， 用柳丁皮泡茶喝能起到不錯的效果。

5清新提神

柳丁皮中含有大量的香精油， 散發出淡淡的柳丁香， 具有清新空氣， 提神醒腦的作用。 尤其是在密閉的空間中效果更明顯， 比如坐長途車時， 如果暈車可以在身邊放幾片柳丁皮。

6護髮美容

將柳丁皮放入熱水中， 用它來洗頭可以使頭髮光滑柔軟。 另外柳丁皮可以用來洗臉， 有美白皮膚的功效。

7美味食材

柳丁皮還是很多美味食譜中的常見食材， 用柳丁皮可以去掉魚肉、羊肉等食物的腥膻， 還可以刺激食欲， 為湯菜增味添香。

橙皮中含有的果膠可以促進食物通過胃腸道， 使膽固醇更快地隨糞便排出體外， 以減少膽固醇的吸收。 得了膽結石的人， 除了吃柳丁外， 用橙皮泡水喝， 也能起到不錯的治療效果。

因為柳丁中的維生素C可以抑制膽固醇在肝內轉化為膽汁酸， 從而使膽汁中膽固醇的濃度下降， 兩者聚集形成膽結石的機會也就相應減少。

材料：橙皮5個、橙1個、檸檬1個、冰糖100克、白砂糖100克

1要選用未打蠟的柳丁， 洗淨

2吃過橙肉後剩餘的橙皮， 儘量去掉裡面的白色部分， 然後切絲

3放入不銹鋼鍋內， 加入一個去掉皮和種子的檸檬， 加入砂糖和冰糖， 加入兩杯水， 大火熬煮至水開。

4轉中小火繼續煮至幾乎沒有湯汁， 橙皮變的很透明即可