食物的顏色很多, 其功效也是不一樣, 對於常見的黑白食物, 你覺得哪種更有營養呢?哪種更適合養生?今天小編為你介紹下黑白食物哪種更有營養, 一起看看吧。
一、黑白營養, 都有些什麼營養?
【白色食物養肺】
白色在五行中屬金, 入肺, 偏重於益氣行氣。 據科學分析, 大多數白色食物, 如牛奶、大米、麵粉和雞魚類等, 蛋白質成分都比較豐富, 經常食用既能消除身體的疲勞, 又可促進疾病的康復。 此外, 白色食物還是屬於一種安全性相對較高的營養食物。 因為它的脂肪含量要較紅色食物肉類低得多, 十分符合科學的飲食方式。
【黑色食物養腎】
五行中黑色主水, 入腎, 因此, 常食黑色食物更益補腎。 研究發現, 黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、海帶、紫菜等的營養保健和藥用價值都很高, 它們可明顯減少動脈硬化、冠心病、腦中風等疾病的發生率, 對流感、氣管炎、咳嗽、慢性肝炎、腎病、貧血、脫髮、少白頭等均有很好的療效。
二、黑白捉對PK,誰更強?
【黑(紅)糖Vs白糖】
白糖:成分99%是由能迅速轉化成能量的“糖質”構成, 能有效消除疲勞, 可強身健體。 但是我們吃到的白糖幾乎都是經過精製的, 其所含的礦物質和維生素等營養成分就所剩無幾了。
黑(紅)糖:紅糖則不同, 它含有鈣、鉀、鎂等礦物質以及B族維生素等。
【黑芝麻Vs白芝麻】
白芝麻:營養豐富, 尤其是其所含的維生素E,具有活血, 改善貧血、畏寒的功效。 白芝麻還含有抗氧化物質芝麻素和麻油酚, 芝麻素有治療酒精中毒的作用。
黑芝麻:除了同樣含有芝麻素和麻油酚以外, 其黑色表皮還有花青素, 三種抗氧化物質強強聯合, 威力更強。
【黑芝麻Vs牛奶更健康】
黑芝麻:是藥食同源的黑色食品, 含有豐富的鈣、鐵、維生素E等營養元素, 是黑色營養佳品, 常吃黑芝麻, 攝取更多黑營養。
對黑芝麻的營養作用, 養生專家還在不斷地研究之中, 從大家熟知的烏髮強腎補氣血到最近發現的補水改善皮膚的彈性,
牛奶:在過去的飲食中, 人們習慣以牛奶作為早餐營養, 但相比牛奶, 黑芝麻的營養更豐富、更健康。 有營養資料顯示:每千克的食品, 黑芝麻蛋白質的含量是牛奶的6倍, 鈣是牛奶的7.5倍, 而鐵的含量達到了驚人的75倍, 錳的含量更是近千倍!其他微量元素含量鎂、鉀、鋅、硒、磷和維E都在幾十倍以上, 可以說, 黑芝麻才是最適合的早餐營養。
三、PK結果:黑營養更保健, 是進階需求
1、黑營養包含三大營養素、維生素、微量元素。
從營養學科看, 白色營養食物一直是人類獲取基本營養物質的重要來源, 但是新興的黑色營養食物不僅能夠滿足人體營養需求,
2、黑色食品所含的黑色類物質發揮特殊的作用。
如黑色素具有清除體內自由基、抗氧化、降血脂、抗腫瘤、美容等作用, 現代醫學也認為, 黑食品不但營養豐富, 且多有補腎、防衰老、保健益壽、防病治病、烏髮美容等獨特功效。 是更豐富、更健康的營養, 尤其適合城市亞健康人群食用。
結論:簡單地說就是這麼回事:白營養就好比人體的基本需求, 而黑營養則是進階需求, 對於高壓力、快節奏的現代人來說,
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