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端午粽子香 食用有妙方

1、粽子應趁熱吃, 加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃, 對於消化能力差的人來說尤其要注意。 有些品質差的糯米在冷後會有變硬現象, 五穀雜糧粽子冷後的回生現象很明顯。

2、粽子屬於主食, 三餐都可以吃, 早餐吃更合適。 因為早晨通常食欲不振, 飲食數量較少, 清香溫熱的粽子吃起來又方便, 又讓人心情大好。

3、素粽子的熱量沒有傳說中那麼高, 但畢竟屬於糧食, 吃了粽子就要相應減少主食的攝入, 否則會帶來過多的澱粉, 引起體重上升, 還可能過於飽脹, 引起消化不良。

4、粽子不宜作為一餐當中的唯一食品,

一定要配一些菜。 因為消化快, 血糖上升迅猛, 下降也比較快。 糖尿病人更要注意, 因為他們的血糖控制能力本來就差, 特別容易大起大落。

5、熱糯米本身雖然好消化, 但和油膩的配料比如肥肉、蛋黃等混在一起, 消化能力差的人吃了可能會感覺不舒服, 另一部分人則容易上火。 所以消化不良的人宜選清爽的北方小棗粽子。

6、因體質不同, 胃酸過多的人吃甜粽子可能不舒服, 有燒心感, 吃鹹味的肉粽略好一些, 少量粽子配合較多的蔬菜也會好一些。

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