核桃含有豐富的不飽脂肪酸, 經常食用核桃, 不但不會升高血糖, 還能減少腸道對膽固醇的吸收, 適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用, 核桃含有大量的脂肪, 能潤腸, 治療大便秘結, 可使消瘦的人增重。
核桃中的脂肪酸只要是亞油酸, 他是人體的必需脂肪酸, 是人體理想的肌膚美容劑。
核桃含有豐富的維生素B族和維生素E, 可以細胞老化, 有健腦, 增強記憶力和延緩衰老的作用。
核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵, 是人體理想的肌膚美容劑, 經常食用有潤肌膚、烏鬚髮, 及具有防治頭髮過早變白和脫落的功能。
核桃仁還含有多種人體需要的微量元素, 是中成藥的重要輔料, 有順氣補血, 止咳化痰, 潤肺補腎等功能。 當感到疲勞時, 嚼些核桃仁, 有緩解疲勞和壓力。
核桃不能和什麼一起吃?1核桃不能與野雞肉搭配。
核桃不能與野雞肉一起食用, 肺炎、支氣管擴張等患者不宜食之。 一般來說, 每天服用核桃仁的重量, 應在40克左右, 大約相當於四五個核桃。 同時應該適當減少其它脂肪攝入, 以避免熱量攝入過高。
2核桃不能與酒搭配。
據馬志《開寶本草》記載:“飲酒食核桃令人咯血”。 可能是因為核桃性熱, 多食生痰動火, 而白酒也屬甘辛大熱, 二者同食, 易致血熱的緣故。 特別是有咯血宿疾的人, 更應禁忌。 如支氣管擴張,
3核桃不能與濃茶搭配。
因為核桃中含有豐富的蛋白質與鐵元素, 茶葉中含有鞣酸, 鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質結合, 生成不溶性的沉澱物, 不易被消化吸收, 所以食核桃忌飲濃茶。
4核桃不能與鱉肉搭配。
鱉能提高人體免疫功能, 促進新陳代謝, 增強人體的抗病能力, 有養顏美容和延緩衰老的作用。 但你要注意了, 核桃與鱉肉相克。 核桃與鱉肉同食, 會致中毒, 影響身體健康。
5核桃不能與黃豆搭配。
黃豆有“豆中之王”之稱, 被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”, 營養價值最豐富。 但你知道, 黃豆不能和核桃一起吃, 同食可致腹脹、腹痛、消化不良。
6核桃不能和野鴨搭配。
核桃與野鴨相克。
核桃的熱量高, 油脂多, 此外, 陰虛火旺者、腹瀉的人不宜吃。
核桃仁有通便作用, 但核桃外殼煮水卻可治療腹瀉。
吐血者、出鼻血者應少食或禁食。
吃得過多, 會生痰、噁心, 嚴重者會有嚴重的腹瀉, 甚至水樣大便, 造成身體脫水, 如果因食用核桃造成腹瀉, 必須及時就醫。
結語:核桃雖然是補充腦袋最好的食品, 但也要適可而止, 更要知道如何吃, 吃錯了可是沒補充營養, 反而會傷害自己的身體哦。