藥膳正是過敏膚質在這個季節最需要的!茯苓含茯苓多糖,能增強人體免疫功能,有一定抗病作用,尤其對肌膚敏感有治療作用。
配料： 仔雞-1只500g 茯苓-50g 胡蘿蔔-1只切片鹽-1茶匙5g 蠔油-5g 雞粉-5g 味精-1g
做法：將仔雞切塊， 茯苓洗淨， 用中火燒熱油下鍋翻炒， 加水燒5-10分鐘， 然後用老抽調色， 同時用蠔油、雞粉、鹽、味精調味， 最後收汁即可。
小貼士：茯苓還有鎮靜安神、健脾和胃的功效， 正是暖季進補的合適食材。
茯苓燉仔雞：預防皮膚過敏
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