兒童喝優酪乳有禁忌

現如今， 無論是家長還是兒童都會更加喜歡優酪乳。 優酪乳除了味道受歡迎， 同時也具有豐富的營養價值， 很適合兒童飲用。 不過， 為了讓孩子更加健康地飲用優酪乳， 家長還需要注意哪些禁忌呢？一起和小編來看看吧。

兒童喝優酪乳的好處

斷乳期是嬰兒從液態食物向固體食物轉變的一個特殊時期， 優酪乳是一種半固態的食品， 飲用優酪乳比牛奶有更強的飽腹感， 適合於引導嬰兒從液態食品到固態食品的過渡。

嬰幼兒生長發育快， 需要營養多， 但胃容量又小， 所以應選擇營養素和能量密度高的食物，

優酪乳符合這個條件， 它含有營養素20多種， 和母乳很相似， 容易消化， 特別適合於消化系統不成熟的嬰幼兒。

優酪乳中含半乳糖。 半乳糖是構成腦、神經系統中腦苷脂類的成分， 與寶寶出生後腦的迅速成長有密切關係。 兩歲之前是腦發育的關鍵時期， 此時保證半乳糖的供應， 對促進寶寶生長發育有良好作用。

腹瀉是寶寶最常見的疾病。 優酪乳中含充足的乳酸菌， 並且酸度適宜， 常飲優酪乳可以有效抑制有害菌的產生， 提高免疫能力， 因而能夠預防腹瀉或縮短慢性腹瀉持續的時間， 減少急性腹瀉的發病率。

有的孩子喝牛奶容易“上火”,表現為便秘。 優酪乳中的乳酸及其他代謝物對腸道黏膜有一定的刺激作用，

可促進消化道的蠕動， 減少便秘的產生。

鮮奶中鈣含量豐富， 經發酵後， 鈣和礦物質都不發生變化。 發酵後產生的乳酸， 可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率， 所以優酪乳中的鈣磷更容易被人體吸收。 飲用一杯150克的優酪乳， 可以滿足10歲以下兒童所需的一天鈣量的1/3.

兒童喝優酪乳的禁忌

飲優酪乳要在飯後2小時左右。 空腹飲用優酪乳的時候， 乳酸菌容易被殺死， 優酪乳的保健作用減弱， 飯後胃液被稀釋， 所以飯後2小時左右飲用優酪乳為佳。

飲用後要及時漱口。 隨著乳酸飲料的發展， 兒童齲齒率也在增加， 這是乳酸菌中的某些細菌導致的， 所以喝完酸牛奶要馬上漱口。

飲用時不要加熱。 酸牛奶一般只能冷飲， 優酪乳中的活性乳酸菌經過加熱或者開水稀釋後，

便會大量死亡， 不僅特有的風味消失， 營養價值也大量損失。

不宜與某些藥物同時服用。 氯黴素、紅黴素等抗生素， 磺胺類藥物和治療腹瀉的藥物， 可以殺死或者破壞優酪乳中的乳酸菌， 所以優酪乳和藥物不宜同時服用。

那麼， 優酪乳要如何選購呢？

優酪乳的選購技巧

先確定自己要買什麼類型的產品。 你是要酸甜味的酸乳飲料呢， 還是要優酪乳？只要看到優酪乳產品包裝上注明蛋白質含量大於等於2.3 ,內容物粘稠或凍狀， 就基本可以斷定它屬於優酪乳。 如果蛋白質含量大於等於1.0 ,就是乳飲料， 這類產品是牛奶加水、糖、香精、酸味劑或發酵劑製成的， 不能叫優酪乳。

按不同人群選擇不同優酪乳優酪乳很容易消化，

營養價值和保健功效都高， 除了極少數對牛奶蛋白過敏的人， 從1歲以上幼兒到老年人都可以食用。 優質優酪乳對於青年人及少年兒童來說， 只要沒肥胖症則可不忌其脂肪含量。 高血脂的中老年人可以選低脂優酪乳。 另外值得一提的是喝脫脂優酪乳未必更健康， 因為牛奶中的抗癌物質和維生素A、D也都在乳脂中。

優選純優酪乳而非果粒優酪乳。 果粒優酪乳綜合了優酪乳和水果的營養價值， 會更保健嗎？答案是否定的， 其實少量的果粒起不到多少營養作用， 也難提供濃郁的香味。 這類產品濃郁的香氣其實來自於香精。 3歲以下的幼兒更應選擇純優酪乳， 不要選加果粒、果汁的產品。

因為凡加果汁的幾乎都添加香精， 而且果粒有嗆入氣管的危險。 同時， 幼兒的解毒能力遠不及成年人， 沒有任何添加劑的產品才最佳。

儘量選出廠日期離現在最近的優酪乳。 在4℃下， 優酪乳的保持期大約為21天， 但即使在冰箱裡冷藏， 放久之後， 乳酸菌還是會逐漸死去。 優酪乳的很多保健作用都是活乳酸菌帶來的， 所以久放的優酪乳雖然營養價值沒變， 但優酪乳的保健作用會打折。 所以， 買優酪乳時看出廠日期， 儘量選擇1周內出廠的優酪乳。

最後， 提醒家長的是兒童喝優酪乳要適量， 不宜過多。

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