白領如何增強免疫力 預防感冒多喝3款養生粥

多喝3粥品提升免疫力

上班族年底常見的3種健康狀況， 包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀， 對症下藥， 設計了3款簡易養生粥的食譜， 讓年底工作量、應酬量爆增的上班族， 不會操勞到感冒、爆肝， 或視力減退。

3款早餐養生粥

體虛易感冒喝小米益胃粥

上班族平時久坐、運動不足， 代謝迴圈差， 導致免疫系統低弱， 常常辦公室只要有一個人打噴嚏， 很快地同事們一個一個接連中鏢， 尤其在室內和室外溫差大的冬天， 一不小心著涼感冒是常有的事！

要改善體虛， 先要從養胃、補血補氣開始， 利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，

溫和又有效， 有助改善精神萎靡， 增強免疫力。

小米益胃粥食譜：

材料：黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。

作法：

1先將黃耆洗淨後， 加入800cc水， 用小火煮出藥汁15分鐘。

2將黃耆藥材撈去， 僅用黃耆藥汁， 並加入米和山藥， 放入電鍋燉煮成粥。

功效：黃耆性味甘溫， 能調節免疫力， 也具有擴張血管、強化血液迴圈、降低血壓的作用。 加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能， 有助於改善虛弱體質。

禁忌：正在感冒或咽痛的民眾就不適合。

爆肝火氣大喝清肝健脾粥

“爆肝”這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。 就健康角度來說， 操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首， 反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。

冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋， 從湯底、火鍋料、沾醬， 無一不是高油、高鹽、高糖的食物， 攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪， 沉積在血管及肝臟， 易釀成三高和代謝症候群， 危害整體健康。

在吃得過於油膩後， 可以食用些涼性清肝火的藥材調理， 如夏枯草， 就是不錯的選擇。

清肝健脾粥食譜：

材料：夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。

作法：

1先將夏枯草洗淨後， 加入800cc水， 以小火熬煮藥汁15分鐘。

2將夏枯草撈去不用， 將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗， 再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。

功效：夏枯草入肝膽經， 是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥， 針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族， 別有清火顧肝之效。

禁忌：無禁忌。

保護雙眼喝顧眼明目粥

資訊電子化的時代， 上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來， 常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎， 或是眼壓突然飆升， 壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼， 讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。 李思儀中醫師建議， 除了適時讓眼睛休息， 平時也可以攝取一些護眼的食材， 像是枸杞和桑椹， 不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。

顧眼明目粥食譜：

材料：枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品， 如新鮮桑葚可加入25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。

作法：

1將藥材洗淨後先置旁。

2將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。

3如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際， 再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。

4如果是乾燥桑椹， 則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹， 僅用桑椹藥液燉煮米粥。

功效：有助改善眼部乾燥或預防視力減退。 枸杞味甘性平， 富含維生素A和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經， 也增強免疫力的營養素。 此外， 桑椹中含有鐵和維生素C， 能幫助造血， 提供眼球足供的血液， 適合用眼過度的人食用。