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：腸胃不好能吃生薑嗎？生薑是常見的調味料， 有“飯不香， 吃生薑”的說法， 具有益脾開胃， 溫經散寒的功效， 那麼腸胃不好能吃生薑嗎？下面小編為您介紹。腸胃不好能吃生薑嗎？
俗話說：“飯不香， 吃生薑”、“冬吃蘿蔔， 夏吃薑”， 都是對生薑所具有的營養價值和醫療作用所做的精闢概括。 據古醫書介紹， 姜味辛、氣微溫、無毒， 四季不缺， 涼拌熱炒做湯均可， 是不可或缺的作料。 姜能益脾開胃， 溫經散寒， 調理腹痛、吐瀉等疾。
現代藥理研究認為， 薑中含有揮發油、薑辣素等成分， 能促進人體血液迴圈， 興奮神經系統，
消化不好的人， 大都有過胃泛酸的經歷。 薑能刺激腸胃分泌消化液， 進而中和酸性。 因此， 通過食用生薑或飲用薑茶， 能有效緩解胃部不適。 三餐中加入薑。 將生薑切絲加入菜肴中， 如生薑蔥末海帶湯、當歸生薑燉羊肉、薑燒豬肉等， 都是適量攝取生薑的方式。 每天只需吃1克左右的生薑， 即可改善消化。
生薑中的薑辣素能刺激舌頭上的味覺神經， 刺激胃黏膜上的感受器， 通過神經反射增強胃腸蠕動， 促進消化液的分泌， 增強消化功能。 生薑還能刺激小腸， 使腸黏膜的吸收功能增強， 從而起到開胃健脾、促進消化、增進食欲的作用。
英國權威醫學期刊《柳葉刀》曾刊文指出，
脾胃不好喝點薑絲粥。 脾胃虛寒的病人可每隔三、五日煲一鍋薑絲粥， 原料很簡單， 就是鮮薑3克， 粳米60克， 煲粥的時候， 把鮮薑切絲和粳米一起下鍋煮至稀爛， 早晚飯時可趁溫熱喝上1～2小碗， 吃的時候還可以根據個人口味撒些芝麻鹽。 可緩解虛寒型胃炎、潰瘍型胃炎症狀。
吃姜別去皮
中醫認為， 生薑肉性味辛溫， 具有發表散寒、溫胃止嘔等功效， 適用於風寒感冒、脾胃虛寒引起的胃痛嘔吐、女性經期受寒及寒性痛經者。
此外， 生薑皮還具有行水消腫的食療作用， 故生薑在用於治療水腫時， 最好不要去皮， 特別是當這類患者有便秘、口臭、癰瘡、痔瘡等內熱症狀時， 更應使用生薑皮， 而不是生薑， 這樣就可以避免熱性的生薑阻礙姜皮散火除熱、利水消腫功效的發揮。
至於生薑入菜， 為保持生薑藥性作用的涼熱平衡， 一般不必去皮， 洗淨即可， 尤其在氣候寒冷的冬季， 在烹調羊肉、火鍋等熱性菜肴時， 最好是放不去皮的生薑， 只有在食用螃蟹、苦瓜等寒涼性菜肴時或脾胃虛寒者， 才建議去掉生薑皮。
並非任何人都可以吃姜
吃薑雖好， 但是也並非任何人都可以吃的。 體質偏寒者和胃寒者就比較適合， 因為姜性溫， 可以用來溫中驅寒。 此外， 從五色上講， 薑屬於黃色食物。 黃色屬土， 按照中醫五行的理論， 它是入脾胃的， 能夠健脾胃， 助消化。 如果胃不好， 可以每天早上用生薑水沖個雞蛋空腹喝下， 既能散掉胃中的的寒氣， 還能夠提供給腸胃溫和的滋養。
相反， 有些人吃薑就要當心了。 首先， 陰虛體質的人不能吃薑。 陰虛就是燥熱體質， 表現為手腳心發熱， 手心有汗愛喝水， 經常口幹、眼幹、鼻幹、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好， 而姜性辛溫， 陰虛的人吃姜會加重陰虛的症狀。
還有， 內熱較重者不宜食用生薑。 如患有肺熱燥咳，
