中醫將中耳炎稱為"膿耳";、"耳疳";， 認為本病是外感風火濕熱循經上擾， 或肝腎不足、虛火上炎所致。
食療原則
1.忌食辛辣刺激之物， 如辣椒、芥末、韭菜等物可助熱生火， 使炎症擴散， 加重病情。
2.忌腥膻發物， 魚、蝦、蟹及海味食後可加重病情， 使病不易恢復;忌煙酒， 煙酒的刺激可使局部炎症加重。
3.忌堅硬油膩、醃制食品及鹽分過高食品。
4.宜多吃蔬菜(如芹菜、絲瓜、茄子等)及水果。
辯證施食
一、肝膽鬱熱證
臨床表現
聽力下降， 耳內有脹悶感， 耳鳴或耳道流黃稠膿水， 伴有發熱， 耳痛， 面色紅赤， 舌質紅， 苔黃， 脈數。
施食原則
清熱平肝， 滋陰潛陽。
食療方
1.銀花柴胡鱉甲湯 金銀花12克， 柴胡9克， 鱉甲15克， 薏苡仁18克， 紅糖適量。 銀花、柴胡、鱉甲煎湯後去渣， 入米仁、紅糖煮粥。 每天一劑， 連服4~5劑。
2.鯉魚膽汁 鯉魚膽1個， 鯉魚腹內苦膽輕輕取出， 把膽汁擠入碗內。 用雙氧水將耳內膿水擦洗乾淨， 滴入膽汁， 以棉球堵塞耳孔， 每天滴1次。
3.桑菊銀茶 桑葉、金銀花、菊花各10克， 茶葉6克。 桑葉、菊花、金銀花、茶葉放入鍋中， 加水煮10分鐘， 煮成濃汁後即可。 代茶飲， 可常服。
4.蒲車生地飲 蒲公英、車前草、生地黃各15克， 裝入紗布袋內， 紮緊口， 放入鍋內， 加水適量， 煮沸後用文火煎煮15分鐘後去紗布袋。 當茶飲服， 可常服。
二、脾腎虧虛證
臨床表現
虛耳流膿清稀， 如雞蛋清一樣， 而且日久不愈， 或伴有耳鳴、耳聾等，
施食原則
滋陰補腎， 健脾益氣。
食療方
1.白術山藥扁豆湯 白術15克， 山藥18克， 白扁豆20克， 紅糖適量。 白術煎湯去渣後， 入山藥、白扁豆、紅糖， 煮爛即可。 每天一劑， 連服7~8次。
2.黃精枸杞湯 黃精10克， 枸杞10克， 麥冬7克， 冰糖12克。 先將黃精研成粉末， 再將枸杞子、麥冬放入鍋內， 加水煎煮， 加入冰糖及黃精粉即可。 當茶頻飲， 可常服。
3.酒煮雄雞 雄雞一隻， 1000~1500克。 米酒1000~1500ml。 雄雞宰殺後去毛、內臟， 洗淨後後放入砂鍋， 加入米酒， 用文火煮沸3小時左右， 直至雞熟爛， 揭開鍋， 加入味精調好口味即可。 1日數次， 連服5天。
4.磁石豬腎羹 磁石500克， 豬腎1對。 磁石放入鍋中， 加水煎煮， 去磁石。 豬腎切開洗淨後切片， 放入各種調味品。
5.附子首烏知母粥 熟附子9克， 何首烏15克， 知母9克， 龜甲18克， 粳米60克， 紅糖適量。 熟附子、首烏、知母、龜板布包煎湯， 去渣後入粳米、紅糖煮粥。 每天一劑， 連服7~8天。
結語：通過上文的介紹， 我們詳細的學習了關於中耳炎是的相關知識， 我們知道了若患有中耳炎的朋友食療時要忌食辛辣刺激之物， 如辣椒、芥末、韭菜等物可助熱生火。 如果大家想瞭解更多關於保健藥膳的相關知識， 別忘了閱讀下一篇文章哦。
