養生之道網導讀
：腎炎吃什麼食物好？高鹽、高脂、高蛋白質、高鉀食物是腎炎患者飲食要避開的， 那麼腎炎吃什麼食物好呢？清淡而有利尿作用的食物是最佳選擇。 下面小編為您介紹腎炎的食療方。慢性腎炎患者在浮腫、尿少或飲食不佳時， 應吃清淡而容易消化的低鹽或無鹽飲食。 隨著病情的好轉， 尿量增加、浮腫消退後， 為了及時補充尿中大量丟失的蛋白質， 可以逐漸過渡為優質高蛋白飲食。 如伴有貧血， 可選用含鐵豐富的食物， 如動物血、動物肝臟、瘦肉、黑豆、黑木耳、芝麻醬等。
1、多食清淡而有利尿作用的食物， 有利尿消腫作用的食物有鯉魚、鯽魚、羊奶、西瓜、冬瓜、綠豆、赤小豆等。 西瓜皮煮水， 利尿效果較好。
2、多食含豐富維生素的食物， 新鮮蔬菜和水果是鹼性食物， 既能供給多種維生素， 又能促進腎臟功能恢復。
3、不能吃高鹽分飲食， 慢性腎炎的水腫和血容量、鈉鹽的關係極大， 故必須限制食鹽， 給予低鹽飲食。 每日鹽的攝入量應控制在2-4克以下， 以防水腫加重和血容量增加， 發生意外。
4、不能或少吃高脂食物， 慢性腎炎患者有高血壓和貧血的症狀， 動物脂肪對高血壓和貧血是不利因素， 因為脂肪能加重動脈硬化和抑制造血功能， 故慢性腎炎病人不宜過多食用。
5、忌用強烈調味品， 強烈調味品對腎功能不利，
6、限制植物蛋白質， 蛋白質攝入量應視腎功能的情況而定。 著病人出現少尿、水腫、高血壓和氮質滯留時， 以減輕腎臟的負擔， 避免非蛋白氮在體內的積存。 特別是植物蛋白質中含大量的膘吟堿， 能加重腎臟的中間代謝， 故不宜用豆類及豆製品作為營養補充。
7、限制鉀的攝入量， 腎炎患者在治療期間， 要避免食用含鉀高的食物， 如：鮮蘑菇、香菇、紅棗、貝類、豆類、蔬菜及水果類等。
腎炎的食療方
1、海金砂薏仁粥。 海金砂15克， 薏仁90克， 白糖適量。 將海金砂加水適量， 煎取汁一碗， 加入淘淨的薏仁的水適量入鍋內， 煮粥三碗， 再與藥計一碗混合均勻， 加白糖適量。 可作主食服用，
2、青小豆粥。 青小豆500克， 通草30克， 小麥500克。 用水4000毫升煮通草1000毫升。 去渣取汁後， 加入淘淨的青小豆和小麥中煮粥， 至豆、麥皆熟時停火。 每日2-3次， 可作主食服用， 健脾養胃、去熱利濕， 可用於慢性腎炎、腎盂腎炎、腎病綜合徵引起的水腫腰痛等。
3、車前綠豆湯。 車前子30克， 綠豆60克。 將綠豆淘淨， 車前子用紗布袋裝好， 置入鍋內加水適量煮湯。 飲湯食豆， 一日內食完。 能清熱解毒、利尿通淋， 用於慢性腎炎、前列腺炎患者的食療。
4、鴨肉大蒜湯。 野鴨一隻， 大蒜50克。 野鴨去毛及內臟， 洗淨；大蒜去皮放入鴨腹內。 一併入砂鍋中煮熟。 加少許鹽調味。 食肉飲湯， 大補虛勞， 可消水腫。
5、梨汁飲。 雪花梨或大鴨梨若干。 將梨洗淨切薄片， 用涼開水浸泡即可。 可以清熱止渴， 生津潤燥， 用於慢性腎炎的食療。
6、冬瓜赤豆粥。 冬瓜500克， 赤豆30克。 將冬瓜、赤豆加水適量煮湯。 不加鹽或少加鹽。 食瓜喝湯， 每日2次。 利小便， 消水腫， 解熱毒， 止消渴。 適用於急性腎炎浮腫尿少者。 慢性腎炎脾腎虛寒者不宜食用。
