有些朋友對海參的吃法感到很繁瑣， 尤其是發海參的過程， 一不小心就容易把海參發壞了， 如今有種海參新吃法， 那就是即食海參， 什麼是即食海參呢?即食海參怎麼吃最好?跟隨小編一起來看文章吧!
什麼是即食海參
即食海參是指可以直接食用或者簡單發泡就可以食用的海參成品， 分為高壓即食海參和凍幹即食海參。
即食海參的分類
1、高壓即食海參>>>海參的做法大全 常吃海參補腎益精
即食海參是將幹參泡發後， 並經過蒸煮加工的海參， 可直接食用， 多糖不流失， 還能被人體充分吸收利用。
儲藏方法：0-4℃儲存90天， -18℃以下冷凍儲藏12個月， 開袋後若不立即食用需要冷凍儲藏
2、凍幹即食海參
採用FD凍幹技術加工的海參成品， 具有以下特點：
1)、由於採用FD工藝加工， 凍幹海參發泡後， 長度基本保持不變， 只是稍微變粗飽滿水潤一些。
2)、由於FD宇航凍幹技術加工， 凍幹海參細胞破膜率高，
3)、凍幹海參保留了鮮活海參的性狀， 接近原貌， 雖然品相一般， 營養卻非常好。
4)、凍幹海參很輕， 含水量一般小於3%， 不含鹽分， 單只重量在0.5-3克之間。
5)、凍幹海參看似價格高， 其實由於超過的發泡重量比， 反而性價比更高。
6)、凍幹海參由於很輕很脆， 海參肉刺的保全是行業內一項普遍挑戰， 我們盡力保全。
即食凍幹海參優點
1、含水量更低：經過凍幹的海參含水量不會超過3%;海參的營養不流失， 使海參中的關鍵營養物質多保留了30%以上。
2、營養更完整：凍幹海參採用鮮活海刺參一次凍幹， 保持天然新鮮海參的色、香、味、形及營養成分， 海參營養不流失。
3、儲存更方便：凍幹海參將新鮮海參在凍幹倉內迅速冷凍到零下35度至45度，
4、食用更省時：宮品凍幹海參食用非常方便， 免煮易發泡。 將凍幹海參置於冷的純淨水中浸泡4到5小時(夏季溫度高， 可置於冰箱保鮮層)， 簡單清洗後直接食用。
即食凍幹海參缺點
1、加工成本高;
2、食用雖比鹽幹和淡幹海參方便一些， 但仍需泡發， 不方便;
3、儘管保留了活性成分， 但海參多糖等物質仍很難吸收利用， 泡發過程中仍然會遇到流失營養的狀況;
4、口感綿軟， 不如傳統淡幹海參。
即食海參怎麼吃
即食海參有以下的幾種吃法大家可以借鑒：
1、開袋即食：這樣吃起來是原汁原味的，
2、做海參小米粥：在做小米粥的時候把即食海參切成小塊， 均勻地倒進小米中， 文火加熱至開鍋。 這中做法使海參的營養價值很好地與小米結合在一起， 對身體大大有利， 尤其適合坐月子的女士。
3、 海參木耳大腸湯：海參20-30克， 木耳30克， 豬大腸150-200克， 同煮湯， 用食鹽、味精調味食用。 適用于陰虛腸燥之便秘。
4、涼拌海參：將即食海參切成薄片， 加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用， 清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口， 是一道營養豐富的宴客佳餚。
凍幹即食海參食用以前需要經過發泡， 但是發泡方法很簡單。 將海參取出以後泡在冷的純淨水中3-4小時即可食用， 食用方法和上述方法相同， 可以熬粥也可以直接涼拌等。
海參的營養價值
1.延續衰老， 抗疾病
海參富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質， 其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數量， 起到延緩衰老的作用。 海參體內所含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能， 增強機體細胞活力， 適宜於生長發育中的青少年。 海參能調節人體水份平衡， 適宜於孕期腿腳浮腫的女士。 海參能消除疲勞， 提高人體免疫力， 增強人體抵抗疾病的能力， 因此非常適合經常處於疲勞狀態的中年女士與男士， 易感冒、體質虛弱的老年人和兒童等亞健康人群。
2.護肝保血管
海參不僅是美味佳餚， 而且是良好的滋補藥品。 海參中的牛磺酸、賴氨酸等在植物性食品中幾乎沒有。 海參特有的活性物質海參素，對多種真菌有顯著的抑制作用，刺參素A和B可用於治療真菌和白癬菌感染，具有顯著的抗炎、成骨作用，尤其對肝炎患者、結核病、糖尿病、心血管病有顯著的治療作用。
3.益智健腦
刺參中含有兩種ω-多不飽和脂肪酸(EPA和DHA)。其中DHA對胎兒大腦細胞發育起至關重要的作用。人體大腦發育始於妊娠的第三個月，胎兒通過胎盤從母體中獲取DHA和EPA。如果母體缺乏DHA，會造成胎兒腦細胞的磷脂質不足，影響胎兒神經系統的正常發育。
4.抗癌護心臟
在海參的體壁、內臟和腺體等組織中含有大量的海參毒素，又叫海參皂甙。海參毒素是一種抗毒劑，對人體安全無毒，但能抑制腫瘤細胞的生長與轉移，有效防癌、抗癌，臨床上已廣泛應用於肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宮癌、乳腺癌、腦癌白血病及手術後患者的治療。
5.改善骨質疏鬆
經常食用海參可以預防兒童的佝僂病、成人的骨質疏鬆症和骨質增生症。 海參中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、矽等元素對預防嬰兒佝僂病，成人的骨質疏鬆症以及對骨骼異常、畸形，牙質及釉質發育不良都有特殊作用。
6.促進生長發育
食用海參有助於促進生長發育。海參中豐富的精氨酸、賴氨酸、牛磺酸、鈣、磷、碘、鐵、鋅，是人體發育成長的重要物質，它們直接參與人體本身的生長發育、免疫調解、傷口癒合、生殖發育等生理活動，在人體能量儲備和運轉中起著重要作用。
結語：即食海參可謂是熟食，有些開袋就可以食用，它也是由幹海參後加工而成的，它食用方便，容易消化，很多人認為即食海參的營養價值沒有泡發的海參豐富，這是錯誤的，製作即食海參的過程對海參的營養沒有破壞。
海參特有的活性物質海參素，對多種真菌有顯著的抑制作用，刺參素A和B可用於治療真菌和白癬菌感染，具有顯著的抗炎、成骨作用，尤其對肝炎患者、結核病、糖尿病、心血管病有顯著的治療作用。3.益智健腦
刺參中含有兩種ω-多不飽和脂肪酸(EPA和DHA)。其中DHA對胎兒大腦細胞發育起至關重要的作用。人體大腦發育始於妊娠的第三個月，胎兒通過胎盤從母體中獲取DHA和EPA。如果母體缺乏DHA，會造成胎兒腦細胞的磷脂質不足，影響胎兒神經系統的正常發育。
4.抗癌護心臟
在海參的體壁、內臟和腺體等組織中含有大量的海參毒素，又叫海參皂甙。海參毒素是一種抗毒劑，對人體安全無毒，但能抑制腫瘤細胞的生長與轉移，有效防癌、抗癌，臨床上已廣泛應用於肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宮癌、乳腺癌、腦癌白血病及手術後患者的治療。
5.改善骨質疏鬆
經常食用海參可以預防兒童的佝僂病、成人的骨質疏鬆症和骨質增生症。 海參中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、矽等元素對預防嬰兒佝僂病，成人的骨質疏鬆症以及對骨骼異常、畸形，牙質及釉質發育不良都有特殊作用。
6.促進生長發育
食用海參有助於促進生長發育。海參中豐富的精氨酸、賴氨酸、牛磺酸、鈣、磷、碘、鐵、鋅，是人體發育成長的重要物質，它們直接參與人體本身的生長發育、免疫調解、傷口癒合、生殖發育等生理活動，在人體能量儲備和運轉中起著重要作用。
結語：即食海參可謂是熟食，有些開袋就可以食用，它也是由幹海參後加工而成的，它食用方便，容易消化，很多人認為即食海參的營養價值沒有泡發的海參豐富，這是錯誤的，製作即食海參的過程對海參的營養沒有破壞。
