1經常在餐前吃番茄
番茄應該在餐後再吃。 這樣， 可使胃酸和食物混合大大降低酸度， 避免胃內壓力升高引起胃擴張， 使人體產生腹痛、胃部不適等症狀。
2香菇洗得太乾淨或用水浸泡
香菇中含有麥角淄醇， 在接受陽光照射後會轉變為維生素D。 但如果在吃前過度清洗或用水浸泡， 就會損失很多營養成分。 煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋， 以免造成營養損失。
3胡蘿蔔與蘿蔔混合做成泥醬
不要把胡蘿蔔與蘿蔔一起磨成泥醬。 因為， 胡蘿蔔中含有能夠破壞維生素C的酵素，
4吃沒用沸水焯過的苦瓜
苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。 因此， 在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下， 去除草酸， 需要補充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜。
5過多地吃菠菜
菠菜中含有大量草酸， 不宜給寶寶過多吃。 草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅， 不易吸收排出體外， 影響鈣和鋅在腸道的吸收， 容易引起人體缺鈣、缺鋅。
6吃未炒熟的豆芽菜
豆芽質嫩鮮美， 營養豐富， 但吃時一定要炒熟。 不然， 食用後會出現噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。
7韭菜做熟後存放過久
韭菜隔夜變成毒。 韭菜最好現做現吃， 不能久放。 如
把綠葉蔬菜長時間地燜煮著吃
綠葉蔬菜在烹調時不宜長時間地燜煮。
8速凍蔬菜煮得時間過長
速凍蔬菜類大多已經被涮過， 不必煮得時間過長， 不然就會爛掉， 喪失很多營養。
果存放過久， 其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽， 引起毒性反應。 另外， 寶寶消化不良也不能吃韭菜。
9過量食用胡蘿蔔素
雖然胡蘿蔔素對寶寶很有營養， 但也要注意適量食用。 過多飲用以胡蘿蔔或番茄做成的蔬菜果汁， 都有可能引起胡蘿蔔血症， 使面部和手部皮膚變成橙黃色， 出現食欲不振、精神狀態不穩定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實， 還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現。
10多吃蔬菜的好處
常言道：三天不吃青， 兩眼冒金星。
愛斯基摩人吃不到青菜， 常年吃肉， 平均壽命37歲。 而長壽地區都是多食蔬菜和水果的民族。 肉類消耗多的地區， 心臟病、癌症發病率也高。
肉類是酸性食物， 而人的體液是鹼性的， 如果攝食太多肉類， 就需要從身體骨骼中釋放鈣質去平衡。 所以吃肉多的人容易骨質疏鬆。
蔬菜和水果中含有大量的維生素和礦物質， 具有很高的營養價值， 提高身體的免疫力。
肉類食物在腸道中滯留時間長容易產生毒素， 所以自然界中肉食動物腸子都短， 而人類腸子很長。 蔬菜中的纖維質能有效促進胃腸蠕動， 有利於毒素的排出， 並預防便秘。
推薦白蘿蔔--消食、順氣、醒酒、化痰、利尿
番茄--養陰生津、健脾養胃、平肝清熱
白菜--通利腸胃、寬胸除煩、下氣
茄子--祛風通絡、散瘀消腫、止血
香蕉--清熱潤腸、促進腸胃蠕動
柿子--消熱去煩、生津、潤肺化痰、治療熱咳
結語：營養學家分析， 補充生理劑量(5毫克/日)的胡蘿蔔素確有抑癌作用， 而攝入過量胡蘿蔔素會阻止維生素A與相應受體結合， 進而阻止腫瘤抑制基因的轉化， 其結果便不是抑癌而是走向反面。
