制法： 將白木耳用清水泡開洗淨， 放碗中， 加冰糖、雞蛋， 隔水燉30～60分鐘。
功效： 滋陰潤肺止咳。
用法： 每日早晨空腹食1次， 可常服。
銀耳雞蛋羹養生功效：潤肺補氣， 滋陰補腎。 適宜於肺虛咳嗽， 午後潮熱， 盜汗煩躁， 心悸失眠， 久泄便溏者服用。
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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