夏至天氣燥熱， 讓人容易口乾舌燥， 火氣大。 所以在夏至， 吃一些清火清熱， 生津補氣的食物， 可以緩解身體的燥熱， 讓身體變得舒適、健康。
高溫夏至避暑食療方
1、薄荷蘆薈撈
原料：綠豆50克， 蘆薈50克， 蘆薈汁適量， 糖油10克， 綠薄荷（配製酒）15克。
步驟：綠豆放入水中煮至熟爛， 加入冰塊。 蘆薈去皮切丁。 糖油調勻倒入杯中。 放入綠薄荷酒、蘆薈丁、蘆薈汁、綠豆和冰塊即可。
營養功效：散邪解毒、解暑、通便、美容。
適宜人群：凡風熱感冒， 風溫初起之頭痛、目赤、口瘡， 風疹， 胸脅脹悶， 熱結便秘， 小兒疳熱蟲積， 藥食中毒， 肌膚暗瘡、粗糙等，
2、黑珍珠芒果撈
原料：血糯米50克， 椰汁200克， 芒果50克， 芒果醬15克， 煉乳15克， 冰塊3塊。
步驟：血糯米放入水中煮至熟爛。 芒果去皮切丁。 椰汁放入煉乳調勻後倒入杯中， 放入血糯米、芒果丁、芒果醬、冰塊即可。
營養功效：健脾益腎、解暑生津、祛痰止咳、降血脂、美白肌膚， 有助於防治心臟疾病和腫瘤等。
適宜人群：凡不耐暑熱、脾胃虛弱、納食不佳、心血管疾病、腫瘤、肌膚暗沉、雀斑等人， 均可食用。
3、椰汁西米芒果撈
原料：椰汁200克， 芒果50克， 芒果醬10克， 西米50克， 煉乳10克， 冰塊3塊。
步驟：西米用開水煮好。 椰汁放入煉乳調勻， 放入西米， 倒入杯中。 加入芒果丁、冰塊、芒果醬即可。
營養功效：解暑生津、益胃、止咳、明目， 以及有助於防治心臟病和腫瘤。
適宜人群：凡中暑，
夏至如何飲食保清涼
1、多吃粥
在炎熱的夏季， 人的腸胃因受暑熱刺激， 功能會相對減弱， 容易發生頭重倦怠、食欲不振等不適， 重者還會中暑。 因此， 夏季喝消暑保健粥則是飲食調理措施之一， 如綠豆粥、金銀花粥、薄荷粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥等。
2、多飲茶
研究人員對炎熱天喝溫茶水和喝飲料的兩組人員的測定表明， 溫茶能降低皮膚溫度1-2度， 而冷飲只能使口腔周圍變冷;喝茶者感覺清涼舒適， 渴感全消， 而喝冷飲者， 周身不暢， 渴感未消。 如能在溫茶中適當加點鹽， 以彌補出汗過多而丟失的鹽分， 對預防中暑更有裨益。
3、多吃瓜果
瓜果汁多味甜， 不僅生津止渴， 也能清熱解暑。 西瓜味甜多汁性涼， 是清暑解渴的瓜類之首。 另外， 香瓜、黃瓜洗淨之後生食， 或榨汁之後飲用， 都有很好的清熱解暑作用。 獼猴桃含有大量維生素C， 有非常好的清熱解暑作用。
4、多喝湯
當人出汗比較多， 體液損耗比較大的時候， 多喝湯既能及時補充水分， 又有利於消化吸收。 簡單易學的“防暑湯”如山楂湯、綠豆酸梅湯、金銀花湯、西瓜翠衣湯等。
5、多吃青菜
天熱濕氣重， 人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物， 而青菜既有這種特點， 又含有豐富的維生素和礦物元素。 所以， 應儘量多吃青菜， 如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜等。 既可以涼拌生吃， 也可放少許瘦肉絲炒熟吃。
