龍眼是一種很受歡迎的果實。 不僅香甜多汁， 而且營養豐富。 那麼你知道龍眼肉的功效與作用有哪些嗎?你知道龍眼的營養價值嗎?今天小編幫大家總結了幾點， 讓我們一起來瞭解一下吧。
龍眼肉的功效與作用
龍眼其營養豐富， 藥效顯著， 在醫學經典著作中多有記載。 如《神農本草經》和《本草綱目》中記載， 龍眼具有壯陽益氣、養血安神、健胃益腎、潤膚美容、延年益壽等功效。
日本醫學界研究還發現， 龍眼還具有抗癌作用。 所以我們中醫學上視為補血益心之佳果， 果中之神品;其味甘類於大棗， 入脾經功又勝過大棗，
龍眼肉粥
【主料】龍眼肉15克， 紅棗15克， 粳米100克。
【製作】將粳米和龍眼肉、紅棗放入清水， 大火煮沸後再用文火熬30分鐘， 米宜熟爛， 加適量白糖。 每日早晚各熱服1次， 不宜過量。
【功用】健脾養心， 補血安神。
龍眼肉紅棗飲
【主料】龍眼肉15克、黑木耳15克、紅棗15枚、冰糖適量。
【製作】把龍眼肉、木耳和紅棗泡後， 放在碗內， 放冰糖和水， 蒸30分鐘。
【功用】滋陰活血、補氣養血;對貧血、眩暈症、月經不調、失眠症、更年期綜合症有療效。
龍眼肉煲豬心湯
【主料】豬心15克、龍眼肉15克、生薑適量。
【製作】先將豬心剖開， 別去脂肪筋膜，
將豬心、龍眼肉、薑全部放入已經煲滾了的水中。 用慢火煲3小時， 加入少許鹽調味， 即可食用了。
【功用】補氣養血， 健腦益智， 補養心脾。
小米龍眼粥
【主料】龍眼肉30克， 小米100克， 紅糖少許。
【製作】小米淘洗乾淨， 龍眼肉洗一下。 將鍋置火上， 放入適量清水、小米、龍眼肉， 先用旺火煮沸， 後改用文火煮至粥熟， 調入紅糖即可食用。
【功用】龍眼肉含葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、蛋白質、維生素C、維生素D、維生素A等。 具有養血安神、補虛長智等功效。
小米營養豐富， 含蛋白質、脂肪、澱粉、煙酸、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2等。
煮粥食用有益丹田、補虛損、開腸胃之功效。 龍眼、小米相合熬煮成粥， 補血作用更強
桂圓紅棗蓮子湯
【主料】桂圓8顆 紅棗10顆 蓮子二十顆 銀耳三朵 紅糖1湯匙(15克)。
【製作】銀耳泡發， 去除黃根， 蓮子泡發。 將桂圓肉， 紅棗， 蓮子， 銀耳用清水洗淨， 一起放入鍋中。
倒入1000毫升的清水， 大火煮開後調成小火， 繼續燉煮20分鐘。 煮好後， 趁熱加入紅糖攪勻即可食用。
【功用】補氣養血， 補養心脾， 安神， 治失眠、健忘、驚悸。
龍眼蓮藕湯
【主料】蓮藕500克、棗(幹)50克， 龍眼肉50克。
【製作】蓮藕洗淨， 切成厚件。 桂圓肉和紅棗也分別洗淨。 蓮藕、龍眼肉、紅棗一起放進煲內， 水可以稍加多， 煮至泌水呈現淺紅色便可。
【功用】補血養血。
龍眼“治百病” 藥食兩相宜
產後浮腫
可取龍眼乾12克， 大棗10枚， 白茯苓10克， 水煎服， 每日1劑。
貧血及身體虛弱者
可取龍眼乾12克， 紅棗12克， 花生米15克， 糯米50克， 紅糖適量， 熬粥，
也可以取桂圓10克， 大棗5枚， 蓮米30克， 大米50克。 將蓮米、大棗泡軟， 去芯、核。
先取大米煮沸後， 下桂圓、大棗、蓮米等， 同煮至熟服食， 每日1劑。
也可取桂圓10克， 蓮米、芡實各20克， 冰糖適量。 將上述諸藥加水適量同燉熟後， 調入冰糖溶化後燉服， 每晚1次。
心血不足、心悸怔忡、失眠健忘
每日取新鮮龍眼肉50克， 或取龍眼乾20克， 水煎服。
也可取龍眼肉500克， 白糖50克， 將龍眼肉放碗中， 加白糖拌勻， 上籠蒸熟後取出涼涼， 再續蒸。
如此反復3次， 至其色澤變黑， 再加白糖適量拌勻即成， 裝瓶備用， 每日2次， 每次4—5粒。
脾虛泄瀉者
可取龍眼乾16粒， 新鮮生薑3片， 水煎服， 每日1—2次。 也可取栗子10只， 桂圓15克， 大米50克， 白糖適量。
將栗子去殼、切碎， 大米淘淨， 同栗子、桂圓同煮為稀粥， 再加白糖適量拌勻，
總結：通過小編上文的介紹， 你知道龍眼肉的功效與作用了嗎?你知道龍眼的營養價值有哪些了嗎?平時可以多吃一些龍眼， 或者以龍眼肉做各種美食來食用， 一定會有更多神奇的功效的。
