“核桃粉”網路熱銷
對於消化能力還較弱的嬰幼兒來說， 專為小朋友設計的各類粉劑， 媽媽們並不陌生。 6月20日至21日， 記者走訪京城部分超市、母嬰用品店發現， 市場上針對嬰幼兒的各類粉劑中， “核桃”絕對是熱門詞彙。
在福連家母嬰用品店及麗家寶貝等實體店， 記者看到， 很多嬰幼兒米粉中， 在名稱標注中都有“核桃”兩個字， 如“胡蘿蔔核桃奶米粉”、“蛋黃核桃米粉”、“核桃蓮子米粉”、“核桃營養米粉”等。
除了米粉之外， 更有不少商家推出針對嬰幼兒的“核桃粉”。 記者就在市場上看到一種名為“草本有機硒谷粉核桃高鈣配方”的產品，
記者發現， 這些自稱含有“核桃”的產品價格要比普通產品貴一些， 但據超市及母嬰用品店的銷售人員介紹， 往往標注含有“核桃”的產品“更好賣一些”。 一位正在超市為10個月大的寶寶選購米粉的媽媽則一語道破這些產品受歡迎的原因， “核桃補腦， 家長當然會選擇有核桃的產品給自己孩子吃。 ”
營養價值不如核桃
儘管各類“核桃粉”頗受家長青睞， 不過在專家看來， 這樣的做法可能並不恰當。
雲無心即指出， 作為加工食品， 同一種名稱而內容不同的情況非常普遍。 比如核桃粉， 可能是核桃仁打磨成的粉， 也可能是米粉糊精等原料加上少許核桃粉而得到。 後者只是“借核桃之名”的粉，
記者在調查中發現， 仔細查看配料表， 很多所謂的“核桃粉”中含有的添加劑還真不少。 如上述“草本有機硒谷粉核桃高鈣配方”， 其配料表中的成分多達近二十種， 其中不乏一些食品添加劑。
雲無心表示， 核桃是一種營養密度很高的食品， 在攝入熱量相同的前提下， 它對於心血管健康以及控制體重會更加有利。 不管是大人還是兒童， 核桃都是很好的食物。 但從核桃到核桃粉， 要經過加熱研磨等加工過程。 在這些加工過程中， 不飽和脂肪容易發生氧化， 抗氧化劑也會發生氧化， 從而使得它的營養價值有所降低。 而且， 為了改善風味和口感， 核桃粉中還可能加入糊精或者糖等成分， 也就降低了“營養密度”，
補腦功效不能迷信
家長都希望自己的孩子聰明完美， 因此很多家長會給孩子吃很多核桃， 寄希望於通過“補腦”， 讓孩子更聰明。
對此， 雲無心表示， 核桃的確含有不飽和脂肪、膳食纖維、B族維生素以及抗氧化劑， 這些都是很好的營養成分， 作為食譜的一部分是不錯的選擇。 但是許多人相信核桃可以“補腦”， 主要是來自於“以形補形”的傳說， 實際上這只是一種美好的願望。
同時， 對於嬰兒來說， 主要的營養應該來源於奶， 即使是6個月之後開始添加輔食， 主要的營養來源也依然是奶。 而周歲以上的孩子， 已經可以吃常規食物， 主要的營養成分應該來自常規食物， 而不是各類加工粉劑。
