鐵皮石斛是中華九大仙草之首， 現在不少人將它作為盆栽種植在家裡， 不僅可以美化室內環境， 淨化室內空氣， 還可以作為食物自產自食。 在中醫學上， 它還是一種名貴的中藥材， 被譽為藥界的“大熊貓”。
鐵皮石斛的功效
1、 增強免疫力。 鐵皮石斛含有豐富的多糖類物質， 食用之後可以增強人體免疫力。 對於免疫力有下降的人群， 可以試試吃點鐵皮石斛呢。
2、 護肝利膽。 歷代醫學專家都認為， 鐵皮石斛有很好的利膽作用， 並且其具有滋陰養肝的作用， 是治療各種肝膽病的良藥。 肝膽不好的人群， 也可以試試吃點它。
3、 抑制腫瘤。 對於肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有滅殺作用， 有較強的抗腫瘤活性。 可以輔助治療惡性腫瘤， 改善腫瘤患者的症狀。
4、 病後調理。 鐵皮石斛具有滋養腎陰、平衡陰陽的功效。 對於慢性腎炎、肺結核、糖尿病等症狀的群體， 有很好的協助工具。
5、 保護視力。 它還被歷代醫學專家作為養護眼睛的佳品， 有現代醫學研究證明， 鐵皮石斛對防治老年白內障和保護少兒視力有明顯效果。
怎麼養好鐵皮石斛？
鐵皮石斛作為一種盆栽已經在大多數家庭流行， 但是想要養好鐵皮石斛， 還有很有地方需要注意。
1、 選擇遮光的地方。 鐵皮石斛這種植物不喜歡陽光充足的地方， 喜歡半陰的地方。
2、 注意保溫。 鐵皮石斛喜歡陰涼高濕的環境， 夜間溫度要保持在十度或以下， 如果溫差過小會影響糖鐵皮石斛的生長及開花。
3、 適度噴水。 鐵皮石斛喜愛多水分的環境， 所以要及時噴水， 增加空氣濕度， 但是要把握好度， 如果水分過多濕度過大， 會導致根部腐爛， 所以要一定要適度噴水。
4、 合理施肥。 通常情況下， 七到十天施肥一次最為合理， 休眠時也可以不施肥。
5、 防治病蟲害。 在栽培鐵皮石斛的過程中， 一定要及時清理病葉， 並且最好採用人工殺蟲的方式， 杜絕農藥殺蟲。 同時要做好通風工作， 減少病蟲害出現的幾率和次數。
新鮮的鐵皮石斛怎麼吃？
自己養的鐵皮石斛， 食用起來也更安全、更放心呢。
1、 直接食用。 將新鮮採摘下來的鐵皮石斛去除葉子， 清洗乾淨， 剝掉貼綠色的皮便可直接放入口中咀嚼。 咀嚼會有粘稠感， 會黏牙。
2、 榨汁飲用。 截取新鮮的鐵皮石斛莖， 剪成小段， 放入榨汁機中再加入適量的水， 榨成汁液即可飲用。 榨好的鐵皮石斛汁呈綠色， 有淡淡的草香味， 是一款很健康時尚的飲品。
3、 煮湯。 鐵皮石斛可以與雞、鴨、魚等食材一起煮湯。 取定量的鐵皮石斛洗淨後如果加水煮半小時， 再加入雞、鴨、魚等食材一起煮湯， 美味又健康。
4、 泡茶。 取一定量的鐵皮石斛洗淨後便可直接煮泡飲用。 並且可以多次煮泡， 止渴又養生。
